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　　1.丸子機(jī)開機(jī)，將肉料放入料斗，調(diào)正手柄。使供料攪攏與料筒間隙適當(dāng)。
　　
　　2調(diào)整無級調(diào)速手輪（順時(shí)針為快速，逆時(shí)針為慢速），斬拌機(jī)使出來的肉圓成型，符合要求為止。
　　
　?。ㄗⅲ赫{(diào)整無級調(diào)速手輪應(yīng)在開機(jī)后調(diào)整，停機(jī)前將調(diào)速手輪調(diào)整為零位置，停機(jī)后不得轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，開機(jī)應(yīng)從低速調(diào)到高速，打漿機(jī)不可直接高速啟動(dòng)，注意油位窗口，換油時(shí)間為500小時(shí)，以后每隔半年換油一次。缺油時(shí)請加入無極變速器合成油。如生產(chǎn)出的肉元不圓，請調(diào)節(jié)連桿軸承使兩刀片孔園對正或調(diào)整肉料工藝配方，即可生產(chǎn)出所需肉丸來。）