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　　Foodjx導(dǎo)讀：zui近紛紛有媒體報(bào)道，現(xiàn)在的水果被藥物催熟情況有泛濫趨勢(shì)，重災(zāi)區(qū)涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季時(shí)令水果，令消費(fèi)者在購買水果的時(shí)候心里焦慮不安。而有關(guān)這方面的帖子更是在網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳。但是消費(fèi)者也不必過于擔(dān)憂，水果催熟不一定不安全：利用乙烯這種的催熟劑不僅不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成身體上的傷害，對(duì)果農(nóng)來說也能很好地保持水果在色、味和形上保持很好地賣相，吸引消費(fèi)者的眼球。
　　
　　乙烯雖然能使水果在你的“控制”下變成熟，然而，在量的控制上卻需要很小心，乙烯量不足達(dá)不到催熟的目的，而過量則會(huì)造成水果過熟而縮短上市的時(shí)間。乙烯的含量是否符合要求？現(xiàn)在，使用威特（Witt）的便攜式MFA9000氣體分析儀，水果商們就可以對(duì)這一問題作出準(zhǔn)確的回答。
　　
　　德國柏林蔬果運(yùn)銷展（FruitLogistica）的亮點(diǎn)產(chǎn)品——德國氣調(diào)技術(shù)專家威特（Witt）的乙烯分析儀，可極其地測(cè)量乙烯濃度，而無須其它分析儀所需的基準(zhǔn)氣。
　　
　　水果催熟控制
　　
　　乙烯是一種能催熟蔬果的自然氣態(tài)激素，它能使水果中的氧化酶活性增強(qiáng)，從而加快其中的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，也就加快了水果成熟，果皮的顏色也相應(yīng)改變。
　　
　　水果商就是利用這一自然現(xiàn)象對(duì)水果進(jìn)行有控制的催熟，例如用威特（WITT）氣體混配器混配的乙烯和氮?dú)饣旌蠚鈦砜刂葡憬兜某墒爝^程就是個(gè)很好的例子。往儲(chǔ)藏香蕉的催熟裝置里加乙烯和氮?dú)獾幕旌蠚猓憬毒烷_始成熟的過程。用威特（WITT）的氣體混配器將混配好的乙烯和氮?dú)饣旌蠚飧咚俅等氪呤靷}，使得催熟倉里氣調(diào)保護(hù)氣混合均勻，這樣保證了所有香蕉同步成熟及顏色變化均勻。
　　
　　利用MFA9000可以根據(jù)需要隨時(shí)地設(shè)定及控制氣體的混配比例，以實(shí)現(xiàn)對(duì)水果成熟速度及程度的控制?？蛇x配的氣體分析儀用于監(jiān)控混合氣的含量，有固定在線式的，也有可移動(dòng)便攜式的。
　　
　　自然乙烯代替殺蟲劑
　　
　　這一新產(chǎn)品的問世正逢時(shí)節(jié)：德國及其它歐盟國正加強(qiáng)實(shí)施減少應(yīng)用殺蟲劑乙烯磷（Ethephon）進(jìn)行水果催熟的有關(guān)規(guī)定。威特（WITT）此款氣體混配器滿足了各大果商改裝氣調(diào)庫裝備的需要。應(yīng)用此氣調(diào)保護(hù)氣很好地解決了不受消費(fèi)者歡迎的在食品中使用化學(xué)劑的難題。
　　
　　無需基準(zhǔn)氣
　　
　　正如銷售總馬丁•本德補(bǔ)充道：“此MFA9000還具有報(bào)警功能，且能識(shí)別測(cè)量錯(cuò)誤”。威特（WITT）的專家們還強(qiáng)調(diào)，分析儀測(cè)量的數(shù)據(jù)還可以通過RS232接口傳到電腦，并*由電腦控制甚至對(duì)分析儀進(jìn)行校準(zhǔn)。通過余置的接口還可以外連各種外圍設(shè)備。該儀器操作簡(jiǎn)便，幾乎不會(huì)出錯(cuò)，正如本德說的：“只需三個(gè)按鈕，任何人都能學(xué)會(huì)操作。”儀器的檢測(cè)結(jié)果以百分比值或ppm值（百萬分比值）顯示在數(shù)字顯示屏上。