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　　Foodjx導(dǎo)讀：隨著我國動物養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，一些的冷庫公司的數(shù)量與日俱增。但大多冷庫未能履行相關(guān)審批手續(xù)，“先天不足”的現(xiàn)象比較普遍。根據(jù)目前冷庫存在的主要問題，筆者提出一些解決的建議和措施。
　　
　　1、火災(zāi)
　　
　　冷庫火災(zāi)多發(fā)生在冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)、制冷系統(tǒng)的容器及管絡(luò)隔熱施工和管理之中。建國以來，冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)長期沿用軟木、稻殼，應(yīng)用歷史長達(dá)三十多年，并在一些冷庫設(shè)計、新建、大修、管理中積累了豐富的經(jīng)驗，但在現(xiàn)階段已淡出了肉類工業(yè)的冷庫。
　　
　　90年代以來，冷庫中的隔熱工程普遍采用聚氨酯，其基本形式有兩種：一是鋼筋混凝土混合結(jié)構(gòu)，通常為多層冷庫，采用現(xiàn)場發(fā)泡構(gòu)造隔熱層；二是裝配式冷庫，采用聚氨脂夾心板（也有的采用聚苯夾心板），多為單層高位冷庫。采用聚氨酯以來出現(xiàn)的安全問題除了影響到工程質(zhì)量，縮短使用壽命,裂、損壞、垮塌以外，zui致命的是火災(zāi)造成的資產(chǎn)、人身方面的嚴(yán)重?fù)p失及不良的社會影響。據(jù)粗略統(tǒng)計，僅1995年至2001年的6年中，冷庫嚴(yán)重?fù)p傷有十幾起,冷庫火災(zāi)也有近20起，還有相當(dāng)一部分隱情未報。
　　
　　2、是無證上崗操作。
　　
　　許多地區(qū)目前未執(zhí)行冷庫制冷工持證上崗制度規(guī)定。尤其是縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及冷庫生產(chǎn)操作人員幾乎均未持證，上崗前既沒有接受相關(guān)培訓(xùn)，更缺乏應(yīng)急處理及安全運(yùn)轉(zhuǎn)的日常教育。冷庫制冷系統(tǒng)一旦發(fā)生漏氨事故，一線操作工人基本茫然不知所措。
　　
　　3、安全管理不到位。
　　
　　作為使用危險化學(xué)品的單位，大部分未能設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或者配備專職的安全管理人員，安全管理責(zé)任制不健全，安全管理制度和操作規(guī)程未制定或者不符合本單位實際，未建立應(yīng)急救援預(yù)案，配備必須的防毒面具，未定期組織演練，部分特種作業(yè)人員未經(jīng)專門安全培訓(xùn)，無證上崗作業(yè)。
　　
　　食品冷藏業(yè)的冷庫的安全生產(chǎn)問題所涉及的企業(yè)工作崗位，專業(yè)領(lǐng)域都很廣泛，還有一些比較復(fù)雜的技術(shù)性問題還需要社會上科研、設(shè)計和規(guī)劃部門攜手共同研究、開發(fā)，提出更好的防范措施和解決方法，以不斷降低冷庫安全生產(chǎn)的成本。以預(yù)防為主，努力提高我國食品冷藏業(yè)冷庫全行業(yè)安全生產(chǎn)的水平，是我們行業(yè)全本職工的共同責(zé)任。