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　　Foodjx導讀：橄欖油在西方國家被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”，因其的天然保健、美容功效和理想的烹調(diào)用途受到熱捧。然而卻很少有人知道，我國的油茶也能壓榨出媲美橄欖油的高品質茶油。25日，重慶市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會在彭水召開。會上獲悉，規(guī)劃到2020年，全市將新建油茶原料林基地100萬畝，推動茶油大眾化的普及之路。
　　
　　2012年茶油產(chǎn)量過2000噸產(chǎn)值5888億元
　　
　　油茶是中國*的油料樹種，中國栽培油茶已有2300多年的歷史。其果實可提煉重要的天然綠色有機保健食用油茶油。然而，由于種種原因，茶油卻長期以來“藏在深閨人未識”，國人尤其是北方地區(qū)普遍對茶油缺乏足夠的認知，由于畝產(chǎn)低、回報周期長等原因，油茶的產(chǎn)業(yè)化更是步伐緩慢甚至出現(xiàn)倒退。
　　
　　據(jù)市林業(yè)局黨組成員、總工程師杜士才介紹，我市油茶產(chǎn)業(yè)自2008年冬啟動試點工作以來，全市已下達油茶基地建設任務30.1萬畝，投入國家資金2.37億元，審查認定適宜重慶地區(qū)栽培的油茶良種25個，先后確定定點育苗基地3個，產(chǎn)苗3362萬株。僅2012年，茶油產(chǎn)量過2000噸，產(chǎn)值5888萬元。
　　
　　杜士才表示，目前，規(guī)劃到2020年，全市將新建油茶原料林基地100萬畝，其中新造林80萬畝、低產(chǎn)林改造20萬畝。截至目前，全市已新發(fā)展油茶基地20.6萬畝，新造油茶林栽植成活率85%以上的面積占總造林面積的88.8%。
　　
　　香還怕巷子深“東方橄欖油”價值需普及
　　
　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所曾對茶油和橄欖油進行的對比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達85%-97%，為各種食用油。
　　
　　市林科院油茶科技專家李秀珍告訴記者，油茶從播種至掛果一般需要五年時間，因前期投入高而一度被忽視。“油茶一般長到2米高左右，伸手可摘，比較好管護。同時因為品質好，價格也高出一般油幾倍。”李秀珍說，每年9月底至10月初正是油茶掛果時期，正常情況下，每畝油茶掛果200斤，一般產(chǎn)油率為20%，每畝至少產(chǎn)油40斤。未經(jīng)提純的初油價格在50元/斤左右，精煉后價格更貴。
　　
　　據(jù)李秀珍介紹，油茶果所壓榨出的茶油原汁品質十分高，符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，是當今食用油中的精品。但令人惋惜的是，目前中國食用油消費主要是豆油、菜籽油等低檔油品，保健食用油消費比例很低。“在歐美等發(fā)達國家，食用橄欖油已逐漸成為習慣。茶油號稱“東方橄欖油”，是中國的特產(chǎn)。我們在大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的同時，還需普及國人對茶油的認知度。”