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栗子粉要注意了 6個栗子等于一碗飯

來源：   2012年11月06日 14:20   578
foodjx導讀：傳言：又到了栗子上市的季節(jié)，可它“躺著也中槍”了。近日，微博熱傳“6個栗子等于1碗米飯”，讓很多“栗子粉”擔心長胖不敢多吃。
　　
　　求真：栗子是堅果類，富含淀粉和油脂。100克去殼栗子含40%的淀粉，4%的蛋白質(zhì)，1%的脂肪，這只相當于50克米飯的能量。從營養(yǎng)價值來看，它包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、*和無機鹽，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。四川省人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師鄧波認為，“從能量來說這個說法夸大了一半。”他提醒，任何一種食物都不可一次性吃太多，要講求營養(yǎng)均衡。板栗生食難于消化，熟食時易滯氣，特別是消化不良的人應該少吃。
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