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在肉制品生產(chǎn)中，絞肉機(jī)是*生產(chǎn)工具，生產(chǎn)過程，如生產(chǎn)（火腿腸，獅子頭等相關(guān)產(chǎn)品）絞肉機(jī)為生產(chǎn)*工序，絞碎成細(xì)小顆粒，經(jīng)過滾揉或者攪拌，生產(chǎn)不同成型產(chǎn)品。

國內(nèi)工廠用絞肉機(jī)都是5.5KW-11KW功率，使用過程都需要把整板肉切塊，刨肉，或者整板肉化凍開，再進(jìn)行投料，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力，在場地人工成本不斷攀升背景下，這樣類型的機(jī)器已經(jīng)跟不上企業(yè)發(fā)展步伐。

國內(nèi)食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)，都不斷推出大功率，針對(duì)整板凍肉絞肉機(jī)?，F(xiàn)在市場發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)打的凍肉絞肉機(jī)，卻是只能經(jīng)過，切塊，刨肉，再絞肉，都是不具備真正凍肉直接投料能力?，F(xiàn)國內(nèi)只有幾家企業(yè)生產(chǎn)大功率絞肉機(jī)可以做到凍肉直接投料。（價(jià)格比較貴）

2013年浙江建業(yè)食品機(jī)械公司，經(jīng)客戶要求開發(fā)針對(duì)整板凍肉絞肉機(jī)，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出功率18KW，37KW（必須是化凍到-10度）給客戶試用，使用過程大大提率，減少原來的切塊，刨肉工序，產(chǎn)能一下提高，減少工序，人工，場地成本，客戶反應(yīng)良好。可以按照客戶要求定制，來解決工廠生產(chǎn)實(shí)際需求，在同類產(chǎn)品中具有很高性價(jià)比。

生產(chǎn)成本，人工成本越來越高的今天，高性能生產(chǎn)設(shè)備，是企業(yè)發(fā)展助推器，建業(yè)將為食品設(shè)備發(fā)展道路上添磚加瓦，為食品企業(yè)發(fā)展出一份力。