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真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
選購時(shí),包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質(zhì),而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠,黑橡膠,少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
茶葉真空包裝機(jī),屬于真空包裝機(jī)的一種。但是,在實(shí)際的應(yīng)用中間,其應(yīng)用還是有著非常大的差異存在的。真空包包裝機(jī)采用*的微電腦控制器,驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)控制袋長及商標(biāo)定位,性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測(cè)準(zhǔn)確。而且,包裝外觀*呈三角形狀,美觀、時(shí)尚,增強(qiáng)展示效果。但是,一般真空包裝機(jī)就沒有這樣的功效。
而真空封口機(jī)在使用的過程中,雖說對(duì)各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。但是,在實(shí)質(zhì)上面,還是和以上兩種設(shè)備,還是有著非常大的差異存在的。
真空封口機(jī)主要是隔絕產(chǎn)品與外界之間的一切。而真空包裝機(jī),和茶葉真空包裝機(jī),在實(shí)際的應(yīng)用中間,卻主要是采用制微生物,防止食品氧化的方式進(jìn)行使用。
另外,不同的產(chǎn)品,不同的功效存在,這是*的事情。因此,在選購這些設(shè)備的過程中,一定要多多注意這方面的問題哦。
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