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　　Foodjx導(dǎo)讀：隨著近年來國內(nèi)飲用水市場(chǎng)需求量的不斷增加，政府部門對(duì)桶裝水的衛(wèi)生狀況越來越關(guān)注。然而縱觀國內(nèi)近年的抽樣調(diào)查來看情況并不樂觀。由今年全國各地市工商局和聯(lián)合公布的不合格桶裝水的品種已達(dá)上百種，涉及品牌251個(gè)，涉及飲用水生產(chǎn)廠家100多家。
　　
　　進(jìn)來飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)等問題屢屢被曝光，令不少市民擔(dān)心受怕。這對(duì)于各飲用水生產(chǎn)廠家來說無疑是敲響了警鐘。對(duì)于飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)等問題，我們咨詢了消毒專家周立法。
　　
　　首先，大部分飲用水的儲(chǔ)存容易為5加侖塑料水桶，由于5加侖水桶要回收反復(fù)使用，對(duì)清洗消毒提出了很高的要求，因此一旦消毒不*，極易導(dǎo)致二次污染。如果生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備不過關(guān)，造成密封性差，那么在生產(chǎn)后進(jìn)入儲(chǔ)運(yùn)、流通環(huán)節(jié)，容易造成桶蓋松脫，讓空氣進(jìn)入，造成水質(zhì)不合格。
　　
　　其次，菌落總數(shù)等微生物是反映飲用水衛(wèi)生質(zhì)量狀況的重要指標(biāo)。菌落總數(shù)含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、商品運(yùn)輸?shù)榷伎赡芤鸺?xì)菌污染，此外，瓶蓋密封性不好也會(huì)污染飲用水。生產(chǎn)廠家應(yīng)在生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)環(huán)節(jié)人員衛(wèi)生多注意殺菌消毒。
　　
　　合理利用現(xiàn)有的殺菌技術(shù)進(jìn)行殺毒，即紫外線殺毒，臭氧靜態(tài)殺毒，再配合NICOLER動(dòng)態(tài)空氣殺毒技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)車間內(nèi)的器具，以及空氣進(jìn)行全面殺毒。NICOLER動(dòng)態(tài)空氣殺毒技術(shù)，采用的NICOLER三級(jí)雙向的等離子體靜電場(chǎng)工作原理，消毒過程為：通過高壓直流脈沖使得等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中污染空氣被抽進(jìn)機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場(chǎng)時(shí)帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，新的機(jī)理是重復(fù)三次完成以確保殺菌效果，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進(jìn)行二次殺菌過濾，經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該種消毒機(jī)稱作“NICOLER殺菌機(jī)”。
　　
　　飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中由于桶和桶蓋消毒不*、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒不*，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當(dāng)，或者是生產(chǎn)封蓋不密閉，都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)不合格。所以選擇合理的殺菌方式，這樣企業(yè)才能保障產(chǎn)品質(zhì)量，贏得更大的消費(fèi)市場(chǎng)。