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水果套袋作用及技術

來源:山東龍口凱祥有限公司   2013年09月29日 09:38   7717
  水果套袋(以蘋果套袋為例)作用:水果套袋在不影響、不損害水果正常生長與成熟的前提下,不僅隔離農(nóng)藥與環(huán)境污染使水果無公害,而且通過隔離病蟲害及塵土的作用使成熟水果表面光潔、色澤鮮艷,提高了水果檔次,效益顯著。通俗的講,水果套袋就是水果的外衣,也是保護膜。水果套袋一般由紙制和PE(塑料薄膜)兩種材料制成,有袋狀和網(wǎng)狀,根據(jù)不同的水果其尺寸和規(guī)格也不盡相同,顏色也土黃,淺褐色居多。
  
  水果套袋zui大的好處是改善外觀品質(zhì)和減少農(nóng)藥殘留,改善外觀品質(zhì)突出表現(xiàn)在表面光潔和著色全面上,比如蘋果,不套袋著色zui高程度也就2/3,套袋后著色面積則可達到99%以上。外觀品質(zhì)的改善和農(nóng)藥殘留的降低是我國水果得以打入市場的重要條件,特別是我國即將加入WTO,國內(nèi)果品相對過剩,外國水果也在陸續(xù)進入我國,水果套袋是我果品業(yè)發(fā)展的一個必要配套措施。
  
  水果套袋的作用在生長后期,其機理在于:幾乎所有的水果在接近成熟的時候都會受到鳥類的侵襲、病蟲害的危害以及風雨陽光的損傷,因而造成收獲的減少或質(zhì)量的差異,針對這種情況,傳統(tǒng)方式是噴灑農(nóng)藥,不但效果差,而且還造成了對自然環(huán)境的污染,危害了人類的健康,即使如此,仍然有30%左右的水果在收獲前受到損失。而水果套袋則解決了這些困擾,因為在套袋中的水果不會受到鳥類的侵害,不會受到果蠅細菌的感染,在生長過程中不會被樹枝刮傷,避免陽光的直接照射,更由于套袋本身的透氣性可產(chǎn)生個別溫室效應,使水果保持適當?shù)臐穸取囟?,提高水果的甜度,改善水果的光澤,增加水果的產(chǎn)量,并縮短其成長期。同時由于生長的過程中不需施用農(nóng)藥,使水果具有高品質(zhì)且無公害,達到標準。
  
  一、水果套袋(蘋果套袋)時期及方法
  
  1、套袋時期
  
  蘋果套袋時期應選擇在果實生理落果后的6月下中旬,此時套袋既可避開果銹主要發(fā)生期和果實生理落果期,又可避開春旱時間以預防果實日灼,而在特殊干旱的月份,蘋果套袋時間應推遲至7月上旬,避開初夏高溫,防止日燒發(fā)生,或者在套袋前將整個園透水一次,以調(diào)節(jié)果園濕度;梨在5月上中旬疏果結(jié)束后套袋;葡萄在葡萄生理落果后,果粒長到豆粒大小時經(jīng)疏粒、整穗后立即套袋。套袋時間以晴天上午9:00~11:00和下午2:00~6:00為宜。
  
  2、水果套袋操作技術
  
  套袋前將整捆套袋放于潮濕處,使之返潮、柔韌;選定幼果后,小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物,左手托住紙袋,右手撐開袋口,或用嘴吹開袋口,令袋體膨起,使袋底兩角的通氣放水孔張開,手執(zhí)袋口下2~3CM處,袋口向上或向下,套入果實后使果柄置于袋的開口基部,然后從袋口兩側(cè)依次按“折扇”方式折疊袋口于切口處,將捆扎絲扎緊袋口于折疊處,于線口上方從連接點處撕開將捆絲返轉(zhuǎn)90度,沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口,使幼果處于袋體中央,在袋內(nèi)懸空,以防止袋體摩擦果面,不要將捆扎絲纏在果柄上。套袋時用力方向要始終向上,以免拉掉幼果,用力宜輕,盡量不碰觸幼果,袋口也要扎緊,以免害蟲爬入袋內(nèi)危害果實和防止紙袋被風吹落。另外,樹冠上部及骨干枝背上裸露果實應少套,以避免日燒病的發(fā)生。套袋順序為先上后下、先里后外。
  
  3、水果套袋數(shù)量
  
  每667平方米的蘋果套袋數(shù)量分別為:蘋果和梨園7800個左右,桃園為6500個左右,葡萄園為1600個左右。
  
  二、、水果套袋(蘋果套袋)摘袋時期與方法
  
  1、摘袋時期
  
  摘袋時期依低袋種類、果樹品種不同而有較大差別,蘋果黃綠色品種的單層袋,可在采收時除袋;紅色品種使用單層袋的,于采收前30天左右,將袋體撕開呈傘形,罩于果上防止日光直射果面,過7~10天后將全袋除去,以防止日灼,加速著色;紅色品種使用雙層袋的,于果實采收前30~40天,先摘外袋,外袋除去后經(jīng)4~5個晴天再除去內(nèi)袋。桃摘袋的時間,雙層袋采前15~20天除外層袋,單層袋撕開袋體,采前7~10天全部除袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中適宜除袋時間為上午9時~11時,下午3時~5時,上午除南側(cè)的紙袋,一定要避開中午日光zui強的時間,以免果實受日灼。摘袋時間過早或過晚都達不到套袋的效果;過早摘袋,果面顏色暗,光潔度差;過晚除袋,果面顏色淡,貯藏易褪色。
  
  2、摘袋方法
  
  摘除雙層袋時先沿袋切線撕掉外袋,待5~7天后再摘除內(nèi)層袋;除單層袋時,首先打開袋底通風或紙袋撕成長條,幾天后即除掉。
  
  三、、套袋提高著色配套技術措施(主要對蘋果品種)
  
  1、摘葉
  
  一般分兩次進行,摘葉量紅富士品種掌握在15%~20%。*次在9月上旬,摘除應摘葉的60%-70%;第二次在10月上旬,摘除應摘葉片的30%~40%。以摘除果臺基部的葉片,以增加果實直接的浴光程度,有效增進著色。摘葉時,用剪子將葉片剪除(保留葉柄),先摘黃葉、小葉、薄葉、后摘秋稍葉。
  
  2、轉(zhuǎn)果及墊果
  
  轉(zhuǎn)果可使果實著色指數(shù)平均增加20%左右,轉(zhuǎn)果時期在摘袋后15天左右進行(即陽面上足色后),用改變枝條位置和果實方向的方法,將果實陰面轉(zhuǎn)向陽面(為防止果實再轉(zhuǎn)原位,可用透明白膠帶將果固定),使之充分受光,果面易成紅色,轉(zhuǎn)果時間掌握主要是為了防止果面摘袋后出現(xiàn)枝葉磨傷,利用摘下來的低袋,把果面靠近樹枝的部位墊好,這樣可防止刮風造成的果面磨傷,影響果品外觀質(zhì)量。
  
  3、鋪銀色反光膜在果實著色期(紅富士蘋果在9月上旬),樹盤鋪銀色反光膜可改善樹冠內(nèi)膛和下部光照狀況,使樹冠下部的果實,尤其萼洼及周圍充分著色,真正達到全紅果。反光膜鋪于樹冠下,行間留出作業(yè)道,邊緣固定,一般667m2園用膜400~500m2。果實采用
  
  收前1~2天將反光膜收起洗凈晾干,第二年可繼續(xù)使用。
  
  四、套袋后果園管理
  
  1、肥水管理
  
  套袋果園要加強肥水管理和葉片保護,以維持久健壯的樹熱,滿足果實生長需要。由于套袋栽培果實中含鈣量下降,易患苦痘病等,在7~9月份每月噴一次300~500倍的氨基酸鈣或氨鈣或氨基酸復合微肥。在6月下旬、采收前40天和20天各噴布1次50010-6稀土,或6月、7月和采收前1個月噴布光合微肥、農(nóng)家旺等微肥,以提高套袋果可溶性固形物含量。果實膨大期、摘袋前應分別澆一次透水,以滿足套袋果實對水分的需求和防止目的。
  
  2、樹體管理
  
  除進行正常樹體管理外,應注意:一是套袋的果樹,盡量不要環(huán)剝;二是為使樹冠套袋有足夠的果樹,達到良好的效果,除袋后及時進行秋剪,清除樹冠內(nèi)徒長枝、外圍競爭和骨干枝背上的過密枝。
  
  五、、套袋果病蟲害防治
  
  除進行果園全年正常病蟲防治外,套袋前1~2天全園噴一遍殺菌劑和殺蟲劑,以防治爛果病、棉鈴蟲、蚜螨類等病蟲的為害。藥劑包括噴克600倍、70%甲基托布津800倍、棉神1號、高滲滅殺凈等。不要用有機磷和波爾多液,防止果銹產(chǎn)生。果實袋內(nèi)長隨應照常噴灑具有保護葉和保果作用的殺菌劑,以防菌隨雨水進入袋內(nèi)為害。除袋后噴一次噴克(600倍)、甲基托布津(70%,1000倍)等內(nèi)吸殺菌劑,防治果實內(nèi)潛伏病菌引起的輪紋爛果病,同時噴1-2次有增色作用的藥肥,如300倍的磷酸二氫鉀、800倍的施康露、農(nóng)家旺等,以增色防病。采收后,將用過的廢紙袋及時集中燒毀,消滅潛伏在袋上的病蟲源,以減少翌年的危害。
  
  六、套袋果的采收
  
  為了提高套袋果的果率,多生產(chǎn)果品,要根據(jù)果實的著色情況適期、分批采收。在適宜采收期內(nèi),采收越晚,著色越好,品質(zhì)越佳。由于套袋果果皮較薄嫩,在采收搬運過程中,盡量減輕碰、壓、刺、劃傷。
  
  七、水果套袋(蘋果套袋)技術規(guī)程
  
 ?。?)紙袋選擇雙層袋對增進果實外觀品質(zhì)的效果優(yōu)于單層袋。建議以紅富士為主的紅色蘋果品種,應選用外灰內(nèi)黑的雙層袋,單層袋可選用外灰內(nèi)黑的紙袋,規(guī)格一般為150mm×184—188mm。梨(以豐水梨為主)主要選用遮光性較強的內(nèi)袋黑色、外袋淺黃褐色,或內(nèi)袋黑色、外袋深紅褐色的雙層袋,也可選用內(nèi)面黑色、外面灰色的單層袋,規(guī)格一般為120~190mm×140~160mm。以中華壽桃等為主的桃品種,選用外袋深紅褐色、內(nèi)袋黑色,或外袋淺黃褐色、內(nèi)袋黑色的雙層袋,規(guī)格一般為170mm×230mm。葡萄(以紅地球為主)應選用半透明紙質(zhì)或紙質(zhì)較厚的葡萄袋,規(guī)格一般為215~290mm×330~360mm。
  
  (2)套袋時期從提高套袋成功率和果實以外觀為主的綜合品質(zhì)全面考慮,套袋適宜時期為生理落果后的初期。一般情況下,蘋果應在謝花后的30~35天開始,半月內(nèi)結(jié)束;梨在定果后進行,麥收時結(jié)束;桃一般在定果后套袋,6月中旬前(麥收結(jié)束時)基本結(jié)束;葡萄在果粒長到黃豆粒大小時套袋。套袋時間應在晴天上午9:00—11:00和下午2:00—6:00為宜。同時,一個果園是所有果實全部套袋,以便管理。
  
 ?。?)套袋方法套袋前3~5天,將整捆果袋用單層報紙包好,埋入濕土中濕潤袋體,可噴水少許于袋口處,以利扎緊袋口。果園噴藥后應間隔2~3天再套袋。套袋應在早晨露水干后進行。
  
  八、水果套袋(蘋果套袋)應用方法
  
  1、套袋時間套袋時間越早,套袋果外觀品質(zhì)越好。但是,套袋過早(生理落果前),會出現(xiàn)袋內(nèi)落果,增加生產(chǎn)成本,而且果肉品質(zhì)會下降。因此要根據(jù)水果品種、栽培情況而定。當前大面積推廣套袋的大果番石榴、大果甜楊桃、AP番荔枝等水果,果實套袋時間適宜在謝花后20~30天,小果果徑在2~3厘米時進行。套袋前應噴灑一次殺蟲、殺菌劑,以消滅病蟲,保護果實。殺蟲劑可選用敵百蟲、除蟲菊酯類藥劑等,殺菌劑可選用甲基托布津等。
  
  2、套袋種類選擇不同水果品種,選擇不同套袋。目前工廠生產(chǎn)的套袋品種很多,有單層袋、雙層袋,有上臘袋、不上臘袋,有上殺蟲殺菌劑袋等。套袋顏色有白、黃、藍、棕、黑、褐等各種顏色。材料有紙質(zhì)、薄膜、泡沫塑料、毛紡布等,并依據(jù)水果大小制成各種規(guī)格的套袋。在使用的時候,可根據(jù)不同水果品種選擇果袋。近年,經(jīng)科研部門試驗,總結(jié)出一套果實套袋方法推廣應用。如大果甜楊桃、AP番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。大果番石榴套果要用泡沫網(wǎng)袋先套,外加塑料薄膜套護,塑料薄膜底部要留排水孔,防止袋內(nèi)積水。金皇芒果要用雙色紙袋。荔枝、龍眼、黃皮等水果可用網(wǎng)紗袋或毛紡布袋等。
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