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ZYZ48/80型帶骨鹽水注射機(jī)

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更新時(shí)間：2021-12-20 16:17:17瀏覽次數(shù)：285次

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山東省嘉信食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：58條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：陳平（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)信息：鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品扥嫩度和口感

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息： 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬、滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟、從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品扥嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤拖出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，比受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

主要技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	ZYZ-48	ZYZ-60
生產(chǎn)能力	200-400kg/h	400-600kg/h
功率	4.1kw	4.1kw
注射率	40-80%	40-80%
注射針規(guī)格（可選配）	Φ2mm Φ3mm Φ4mm	Φ2mm Φ3mm Φ4mm
注射壓力	0.45-0.9Mpa	0.45-0.9Mpa
注射次數(shù)	15-40次/min	15-40次/min
步進(jìn)速度	0.9-2m/min	0.9-2m/min
主機(jī)尺寸	1200x950x1530mm	1620x980x1620mm
傳動(dòng)方式	機(jī)械或變頻無限變速	機(jī)械或變頻無限變速
重量	250kg	320kg