本公司生產(chǎn)的夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，夾層鍋采用蒸汽、電加熱、液化氣、管道煤氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內(nèi)無攪拌死角， 使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制、熬制濃縮產(chǎn)品。旋轉(zhuǎn)刮壁攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于蜜餞、蓮蓉、水果蓉、豆沙、棗泥、豆陷、辣椒醬、果醬、肉醬、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
| 夾層鍋用途和特點(diǎn) |
夾層鍋用途 1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。 2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。 夾層鍋特點(diǎn) 1、加熱高效 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 2、安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 |
| 夾層鍋主要技術(shù)參數(shù) |
| 公稱容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | | 口徑（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | | 鍋深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 | | 傳熱面積（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | | 接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | | 冷凝水管 | 3/4” | 1” | | 夾層工作壓力 | ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | | 攪拌速度 | 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)） | | 攪拌功率（Kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 | 注： 1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觥?/div> 2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。 3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。 技術(shù)要求 1、文件支持：可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。 2、按使用功能要求，分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)： A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（1998年修訂版）》第四章第31-37條款； B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》； C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》； D、《食品機(jī)械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》。 |
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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