親們！北京友聯(lián)機(jī)械制造有限公司，成立于2004年，是科集、工、貿(mào)為一體的綜合性實(shí)業(yè)性公司，主要研制生產(chǎn)冰淇淋機(jī)、冷熱飲機(jī)、刨冰機(jī)、炒冰機(jī)、炒貨機(jī)、粉絲機(jī)、燒烤機(jī)、烤鴨爐、玉米爆花機(jī)、土耳其烤肉機(jī)、豆腐豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品。親們，要是需要的話，可以隨時(shí)我！: :http://www.bjylyt.com

特點(diǎn)和用途

KQX-912自動(dòng)臥式烤禽爐外殼和爐膛有不銹鋼材料所制。前后采用大面積耐高溫玻璃，能使烘烤過程一目了然。選用遠(yuǎn)紅外輻射管加熱。有蝸輪減速箱帶動(dòng)烤禽籃慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，有獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)保溫和邊運(yùn)轉(zhuǎn)邊加溫功能，有體積小、重量輕、低能耗，高產(chǎn)量等優(yōu)特點(diǎn)。

技術(shù)參數(shù)
使用電源：50HZ/380V/220V（兩用）
裝機(jī)容量：7.12KW
產(chǎn)量：40公斤/小時(shí)
控溫范圍：20—300℃（可調(diào)）
耗電量：約4度/小時(shí)
操作人員：1人
質(zhì)量：67Kg
外形尺寸：112*68*82cm

操作方法
準(zhǔn)備好你所烤的食物和應(yīng)用器具后，先將爐溫按上述調(diào)試方法加熱至130-150℃然后將所烤食物裝進(jìn)烤禽籃。（9）逐個(gè)安掛在轉(zhuǎn)盤（8）上，然后調(diào)升至所需溫度進(jìn)行烘烤。（雞鴨類烘烤溫度一般為250℃，烤制工藝和配料秘方詳見附頁）烘烤時(shí)開啟運(yùn)轉(zhuǎn)開關(guān)使烤禽籃運(yùn)轉(zhuǎn)，開啟碘鎢燈（碘鎢燈主要起照明作用在光線好的條件下，可以不使用）打開出氣孔（14）排出水蒸汽。（如專門保溫旋轉(zhuǎn)時(shí)可開小部分）達(dá)到溫度一定時(shí)間后即食物烘烤成熟，香氣撲鼻，即可按住拉手（10）往上拉開玻璃爐門逐個(gè)取出烤禽籃及食物按烤制方法所示或上色或上油即可上市銷售，類似即可連續(xù)進(jìn)行正常烘烤工作。

安裝和調(diào)試
1、機(jī)器應(yīng)放置于干燥、清潔、通風(fēng)的場(chǎng)地，操作時(shí)將活動(dòng)腳輪墊置水平且平穩(wěn)。室內(nèi)環(huán)境相對(duì)溫度不宜過高而降低電氣絕緣性能，必要時(shí)應(yīng)安裝排風(fēng)裝置。
2、為了方便用電起見，本機(jī)電源采用220V和380V兩用電氣控制原理。所以在使用220V電源的情況下：黑色線接通另線（N）；三條色線（相線）合并接通火線。如用380V三相四線電源，黑色線仍接通另通（N）；則其余三條色線接通U、V、W、三條相線。并應(yīng)裝設(shè)專業(yè)電源閘刀和保險(xiǎn)裝置。
3、電源導(dǎo)線和保險(xiǎn)大小安培的選用：如用220V電源時(shí)2條導(dǎo)線選用直徑2.24銅芯線，保險(xiǎn)熔斷絲各為30A.如用380V電源的則另線仍選用直徑2.24銅芯線，另3條相線可選用直徑1.76銅芯線，保險(xiǎn)熔斷絲另線為30A,相線各為20A.
4、為了安全用電起見，機(jī)器一定要切實(shí)接好可靠的安全接地裝置
5、調(diào)試前應(yīng)檢查各螺栓緊固部位，各電線接頭，各電器接觸點(diǎn)有否在運(yùn)輸中震蕩脫落或松動(dòng)，應(yīng)仔細(xì)及加以重新再緊固。
6、接好電源即可進(jìn)行調(diào)試，先把電器控制開關(guān)全部置于“關(guān)”和"斷"的位置，然后合閘通電，通電后開啟電源開關(guān)，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，可將溫控儀溫度調(diào)節(jié)手輪調(diào)制任意度數(shù)（假設(shè)為150℃，此使用方法請(qǐng)?jiān)斠姕乜貎x說明書）開啟加溫開關(guān)即開始加溫，開啟運(yùn)轉(zhuǎn)開關(guān)使烤禽藍(lán)運(yùn)轉(zhuǎn)，開啟照明開關(guān)使碘鎢燈發(fā)亮。當(dāng)爐內(nèi)溫度升至所調(diào)設(shè)的度數(shù)時(shí)交流接觸器自動(dòng)斷開（此時(shí)屬恒溫狀態(tài)，控溫儀紅燈亮）當(dāng)爐內(nèi)溫度降到所定溫度-2度時(shí)，接觸器又會(huì)自動(dòng)吸合通電升溫。（此時(shí)升溫狀態(tài)，溫控儀綠燈亮）這樣自動(dòng)開、停爐內(nèi)能恒溫保持所需的溫度，烤禽籃運(yùn)轉(zhuǎn)，碘鎢燈能發(fā)亮說明調(diào)試已成功，即可進(jìn)行使用。

注意事項(xiàng)及保養(yǎng)

1、為了安全起見，每逢進(jìn)出料時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源開關(guān)。
2、進(jìn)出料時(shí)所用器具不能重碰前后玻璃門，更不許以冷水灑著爐門，以免破裂。
3、本機(jī)加熱控制有自控手控兩裝置，自控可進(jìn)行自動(dòng)升溫和恒溫，當(dāng)萬一溫控儀失靈來不及修理時(shí)可拔向手控?fù)踹M(jìn)行，照?？梢约訙厣a(chǎn)，另外新機(jī)使用前應(yīng)先取下傳感器上（26）塑料套。
4、為了延續(xù)機(jī)器使用壽命和和使烘烤的食物清潔衛(wèi)生應(yīng)該對(duì)機(jī)器進(jìn)行經(jīng)常的清洗和保養(yǎng)：每班停機(jī)后停止加溫關(guān)閉碘鎢燈，則打開爐門繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘待緩慢冷卻后拉出清理盤、油格將玻璃門及外殼、內(nèi)膛、油格、烤禽籃。轉(zhuǎn)盤等擦洗干凈，以保持達(dá)到食品衛(wèi)生要求
5、應(yīng)定期3-5個(gè)月更換渦輪減速箱齒輪油一次（可打開兩側(cè)封板15）每20天加鏈輪及各轉(zhuǎn)動(dòng)部件潤(rùn)滑油一次和檢查各電線接頭各電器接觸點(diǎn)一次，檢查其接觸是否良好，否則應(yīng)予以調(diào)正及更換。

 

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