大型連續(xù)式速凍糯玉米加工設(shè)備單機(jī)蒸煮機(jī)：蒸煮是玉米加工過程中關(guān)鍵的工序，在蒸煮的溫度和時(shí)間上必須嚴(yán)格控制。蒸煮的作用有以下幾點(diǎn)：可以使玉米生長組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫姑甘セ钚裕匀贿M(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)分遭到破壞；蒸煮還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；經(jīng)蒸煮的玉米粒中的空氣排擠出一部分，減少了凍結(jié)時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力，增加對膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。蒸煮可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，蒸煮時(shí)間約15-25分鐘/次。

大型連續(xù)式速凍糯玉米加工設(shè)備單機(jī)玉米清洗機(jī)采用水浴式與氣泡清洗的方式,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果.使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動,通過物料的運(yùn)動有效分離被清洗物表面附著物.模擬人工清洗基本動作.同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動,有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象.工作過程中;進(jìn)水管和噴淋水管始終供水,并且各級水泵用水實(shí)現(xiàn)分級過濾、分級利用、循環(huán)供水:有效地節(jié)省了生產(chǎn)的成本，水箱內(nèi)的污水排出設(shè)備;進(jìn)入污水回收池。qy