液氮海參速凍機(jī)廠家

液氮海參速凍機(jī)超能專業(yè)供應(yīng)

海參速凍機(jī),液氮速凍機(jī),食品速凍機(jī)

濟(jì)南超能專業(yè)生產(chǎn)液氮海參速凍機(jī)等速凍設(shè)備，可用于海參、對蝦、魚類、螃蟹、豬肉、水果、蔬菜的速凍冷藏，凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高，zui大程度的保留了食品原有的色、味及營養(yǎng)價值，歡迎廣大新老客戶洽談。

液氮速凍機(jī)海參速凍的特點：

• 凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高

影響海參食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價值。

• 速凍原色原味

海參液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點是zui大限度保持肉類原有的營養(yǎng)價值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

三、保鮮營養(yǎng)

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

四、微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用。

五、液氮來源于空氣

液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

六、低溫儲藏

在低溫儲藏過程中不燃不腐，可*儲存。

• 超能液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

設(shè)備主體AISI 304不銹鋼

速凍量——100Kg/1h；

托盤層數(shù)――10層

托盤尺寸――500mm*600mm;

每層高度――100mm

工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設(shè)定；

箱內(nèi)zui低溫度――≤-196℃；

zui大降溫速度—— ≥ 50℃/min；

zui大升溫速度—— ≥ 8℃/min；

控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；

微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

電力——380V、220V（可選）0.37kw；

操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后*無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動作。

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