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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機,冰激淋速凍設(shè)備 |
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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
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更新時間：2017-05-18 09:31:22瀏覽次數(shù)：1796
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德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜
德捷力生胚包子速凍機液氮速凍機DJL-QF100A
提到“冷凍包子生坯技術(shù)”，包子行業(yè)都十分關(guān)注。這項技術(shù)雖然被提及多年，但卻因為諸多技術(shù)難點無法突破而只是停留在大家的期待當(dāng)中。近日，來自上市公司安琪酵母的消息透露：該公司研究多年的冷凍包子生坯技術(shù)已成功推出，目前已在多家包子連鎖店實現(xiàn)成功應(yīng)用。業(yè)內(nèi)人士透露：這項技術(shù)有望在3年內(nèi)大大改變行業(yè)格局、包子產(chǎn)業(yè)將迎來新的輝煌期。
行業(yè)之所以對此項新技術(shù)高度看好，在于它本身代表的近乎“革命性”的意義：
首先，它可以改變整個包子產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的生產(chǎn)方式、大力提升生產(chǎn)效率、進一步壯大產(chǎn)業(yè)。從目前以包子鋪采取人工現(xiàn)包現(xiàn)蒸的方式，逐步走向以*工廠集中生產(chǎn)、冷凍后再配送至終端門店“隨取隨蒸”。通過工廠生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化，大大提高生產(chǎn)效率，并通過逐步減少人工操作而確保了食品安全。即便是很多包子鋪追求個性化（如餡料、調(diào)味的不同），他也能藉此大大提高生產(chǎn)效率，采取集中生產(chǎn)和靈活儲備。從總體上來說，這項技術(shù)將從根本上促進行業(yè)的分工，即生坯包子的生產(chǎn)與流通、包子的蒸制和供應(yīng)將分成相對獨立的運作體系，從根本上改變目前的操作格局。這種分工體系形成后，將在很大程度上快速促進和壯大包子產(chǎn)業(yè)，可以預(yù)見的是：將催生一大批生坯包子企業(yè)或*工廠、終端連鎖化將進一步加快、小型便利店會越來越多、消費者也能直接從超市購買后回家蒸制……
其次，通過資源的有效整合、增強了操作的靈活性，大大降低了行業(yè)中各個環(huán)節(jié)的成本。通過集中生產(chǎn)，不僅提高了效率，而且讓終端操作更加富有靈活性，能從容應(yīng)對消費數(shù)量的不確定性，大大降低了勞動強度、減少了浪費。在終端還能有效減少技術(shù)工人的數(shù)量、降低操作工技能要求，并減少對操作空間、以及包括壓面機、和面機等多種設(shè)備的依賴而大大減少門面的面積，從而有效節(jié)約人工、設(shè)備、門面等投入成本。
zui后，冷凍包子生坯技術(shù)將有效促進行業(yè)的升級和品牌化發(fā)展。特別是目前備受詬病的包子鋪的現(xiàn)場管理、產(chǎn)品穩(wěn)定性等方面，將由于這項技術(shù)的推行，得到有效的改善、實現(xiàn)質(zhì)的提升，更多終端將更有條件實現(xiàn)良好的現(xiàn)場管理、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量、大力實施品牌化運作，而這對于增強行業(yè)的美譽度、提升包子行業(yè)從業(yè)人員的整體形象和素質(zhì)等大有裨益。
德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜占地面積小，實用案例廣泛，依客戶需求訂制。
完善的售后體系+良好的配套技術(shù)服務(wù)
助您走在行業(yè)先鋒！
設(shè)備主要參數(shù)：
設(shè)備材料： 內(nèi)外SUS304不銹鋼。
配電規(guī)格： 380V50HZ
工作溫度： -196℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
設(shè)備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
食品輸送： SUS304食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動調(diào)節(jié)。
液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動截止閥聯(lián)合控制，配備冗余系統(tǒng)，確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán)： 大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運行安全。
設(shè)備維護： 機體底部帶排水出口，長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡便，可維護性。
德捷力冷凍科技生產(chǎn)銷售多種速凍設(shè)備，如：柜式液氮速凍機、隧道式液氮速凍機、浸液式速凍機、柜式風(fēng)冷速凍機、海鮮速凍機、蔬果速凍機、液氮速凍機、隧道式液氮速凍機、水產(chǎn)速凍機、食品速凍設(shè)備、小型液氮速凍機等。
德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜-深圳德捷力專注速凍工藝十五年，為客戶提供專業(yè)解答方案，速凍設(shè)備，*德捷力！
