 |
巨鹿縣華成機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 餃子皮機(jī)，烤鴨餅機(jī)，烙饃機(jī)，烙餅機(jī)，餃子機(jī)，撒子機(jī)，麻食機(jī)，貝殼酥機(jī)，玉米面條機(jī)，拉面機(jī)，冷面機(jī)，牛筋面機(jī)，涼皮機(jī)，掛面機(jī) |
會(huì)員1.png)
|
巨鹿縣華成機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 餃子皮機(jī)，烤鴨餅機(jī)，烙饃機(jī)，烙餅機(jī)，餃子機(jī)，撒子機(jī)，麻食機(jī)，貝殼酥機(jī)，玉米面條機(jī)，拉面機(jī)，冷面機(jī)，牛筋面機(jī)，涼皮機(jī)，掛面機(jī) |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：李先生查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2015-11-30 14:45:50瀏覽次數(shù)：749
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
多功能面食機(jī)
功能簡(jiǎn)介：*多功能面食機(jī) 麻食機(jī) 貝殼酥機(jī) 貓耳朵機(jī) 銀耳機(jī) 貝殼機(jī)
本系列產(chǎn)品通過(guò)不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品，如：貝殼酥、銀耳酥、五星、五角酥、貓耳酥、空心面、羅絲面、鍋巴、燈籠、鉻絡(luò)面等，如用戶需要各種新型模具，我廠可根據(jù)用戶的要求進(jìn)行加工制作。
本機(jī)以制造精密、外形美觀、使用方便、成本小、耗電低、產(chǎn)量高之著稱，是廣大城鎮(zhèn)農(nóng)村發(fā)財(cái)致富的食品機(jī)械。
技術(shù)參數(shù)：
型 號(hào)：MSJ30 生產(chǎn)效率：15-30kg/h
配 用 動(dòng)力：1.5-2.2kw 外形尺寸：45*50*79cm
三角帶型號(hào)：A型900 總 重 量：78kg
使用說(shuō)明：
1、面料配比*多功能面食機(jī) 麻食機(jī) 貝殼酥機(jī) 貓耳朵機(jī) 銀耳機(jī) 貝殼機(jī)
面粉：選用粗纖維未受破損，含水穩(wěn)定，便于面筋網(wǎng)絡(luò)形成，拌面時(shí)原料干濕度*。
水：掌握在面粉的20%-30%，結(jié)合擠壓成型靈活掌握。
鹽：面粉的2%左右 （甜食不加）。
堿：主要加工面條時(shí)使用，面粉量的0.2%一下。
添加劑：主要以面粉改良劑為主，另外根據(jù)需要添加色素，味素，添加量以添加劑使用方法為準(zhǔn)。
2、面料的混合攪拌及熟化。
先計(jì)算出水量（水溫不可低于20度）將計(jì)量后的鹽、堿、添加劑加入水中攪拌溶解后逐漸加入干面粉中進(jìn)行攪拌（有條件用拌面機(jī)），使面料充分吸水，形成面積網(wǎng)絡(luò)，堆悶放置十分鐘，使之進(jìn)一步熟化，而后上機(jī)擠壓成型。
注：在面料混合攪拌中，加水應(yīng)注意勻、穩(wěn)、準(zhǔn)、拌好的面料應(yīng)呈小顆粒絮狀，（用手抓成面團(tuán)拋起半尺后能散開(kāi)）。不可使面忽干忽濕，給擠壓成型操作造成困難，如果面料過(guò)干，易堵塞模具孔，增大機(jī)器負(fù)荷損壞機(jī)件，如發(fā)現(xiàn)島上嚴(yán)重粘連，說(shuō)明面料過(guò)濕了。
風(fēng)味的配方及制作
1、風(fēng)味的原輔料
主料：雞、鴨、魚(yú)、牛肉、豬肉等動(dòng)物肉干粉或辣椒粉均是一種風(fēng)味，或用動(dòng)物肉松代替，（副食商店有售）。
輔料：精鹽、味精、五香粉、蔥沫、姜粉、白糖。
2、配比比例：
主料：100 精鹽：3 味精：0.5 五香粉 1 姜粉 1 白糖0.2
馓子機(jī) 米餅機(jī) 麻食機(jī) 面筋成型機(jī) 面筋切花機(jī) 貝殼酥機(jī) 貓耳朵機(jī) http://www.xiaochijixie。。ｃｎ/
