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詳細(xì)摘要： 能在常溫或較低溫度下達(dá)到殺菌，滅酶的作用，與傳統(tǒng)的熱處理相比，減少了由于高熱處理引起的食品營養(yǎng)成分和色、香、味的損失或劣化由于傳壓速度快，均勻，不存在壓力梯度，...

詳細(xì)摘要： 超高壓殺菌設(shè)備的殺菌原理是利用超高壓破壞霉菌、細(xì)菌的組織從而保持食品鮮度。食品殺菌過程*沒有加熱、添加防腐劑等傳統(tǒng)的殺菌方法，引起食品營養(yǎng)降低、香味喪失的缺點(diǎn)。...

詳細(xì)摘要： 設(shè)備特點(diǎn)1、不需加熱2、具有廣譜殺菌作用3、經(jīng)處理后的食品,其風(fēng)味和品質(zhì)不受影響