水浴式巴氏殺菌流水線

公司通過多年研發(fā)設(shè)計(jì)結(jié)合實(shí)際用戶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的殺菌生產(chǎn)線，該巴氏殺菌生產(chǎn)線是將被包裝好的物料（醬腌菜類、火鍋底料類、低溫肉制品類、奶品酒水飲料類）放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上在傳送帶的作用下按序進(jìn)入，滅菌箱內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌的要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線可直接裝箱，該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*的送入下一生產(chǎn)工序可直接與后面的設(shè)備搭接，形成流水線作業(yè)。

巴氏殺菌生產(chǎn)線的只要工作原理：

     在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

水浴式巴氏殺菌流水線

 整套巴氏殺菌分兩個(gè)流程：熱殺菌和水冷卻降溫，后面可配套清洗機(jī)和風(fēng)干機(jī)吹干袋子表面的水分，然后裝箱。

巴氏殺菌后能儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間？

   根據(jù)各種產(chǎn)品以及各種包裝的大小，殺菌后儲(chǔ)存的時(shí)間是不同的

    50g低溫肉制品火腿殺菌后儲(chǔ)存時(shí)間為6-8個(gè)月

    100g腌漬蔬菜殺菌后儲(chǔ)存12-18個(gè)月

   水果罐頭儲(chǔ)存24個(gè)月