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四川老川東機(jī)械制造有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品：魔芋食品生產(chǎn)線，素毛肚生產(chǎn)線，蔬菜類(lèi)食品生產(chǎn)線，膨化食品生產(chǎn)線，肉制品生產(chǎn)線，醬腌菜生產(chǎn)線，泡菜生產(chǎn)線，醬腌菜生產(chǎn)技術(shù)，醬腌菜調(diào)味技術(shù)，泡菜生產(chǎn)技術(shù)，泡菜調(diào)味技術(shù)，素毛肚生產(chǎn)工藝，素毛肚生產(chǎn)技術(shù)，魔芋 ... |
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更新時(shí)間：2016-04-26 10:18:59瀏覽次數(shù)：383
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素毛肚冷卻除水設(shè)備 魔芋普通食品及仿生食品是以普通魔芋凝膠為基礎(chǔ)采用各種仿生模具及手段經(jīng)不同工藝的成形工序加工出的各種仿生形態(tài)的魔芋食品例如魔芋豆腐、魔芋條、片、塊、粉絲、魔芋素鴨腸、素肚片、腰花、蹄筋、丸子、花卷等。目前魔芋普通食品及仿生食品占魔芋食品市場(chǎng)銷(xiāo)售量的70%左右。原材料鮮魔芋或魔芋精粉、水、堿。生產(chǎn)設(shè)備膨化攪拌機(jī)、精煉機(jī)、堿液裝置、熱成型機(jī)、殺菌機(jī)及各種仿生模具、周轉(zhuǎn)容器、包裝機(jī)等。
素毛肚冷卻除水設(shè)備工藝流程操作要點(diǎn)冷水?dāng)嚢杓訜岫ㄐ头ㄔ谂蚧瘷C(jī)中加入冷水*常溫+和相當(dāng)于制品倍率一定量的魔芋精粉攪拌,-#"分鐘后靜置!-(小時(shí)達(dá)到充分膨化。在進(jìn)入精煉機(jī)前再進(jìn)行一段循環(huán)輸送攪拌混合使膨化缸和管道中膨化物的狀態(tài)達(dá)到*。在精煉機(jī)中邊加堿液邊精煉攪拌后送到成型箱加熱，凝固定型。熱水?dāng)嚢枳匀欢ㄐ头ㄔ谂蚧瘷C(jī)中加入熱水和相當(dāng)于制品倍率一定量的魔芋精粉然后攪拌混合后靜置數(shù)小時(shí)達(dá)到充分膨化。
在進(jìn)入精煉機(jī)前進(jìn)行一段循環(huán)輸送攪拌混合使膨化缸和管道中膨化物的狀態(tài)達(dá)到*。在精煉機(jī)中邊加堿邊精煉攪拌后泵送到成型箱經(jīng)!小時(shí)后自然凝固定型，加水倍率的確定無(wú)論用冷水或熱水其用量相同。
