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四川老川東機(jī)械制造有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品：魔芋食品生產(chǎn)線，素毛肚生產(chǎn)線，蔬菜類食品生產(chǎn)線，膨化食品生產(chǎn)線，肉制品生產(chǎn)線，醬腌菜生產(chǎn)線，泡菜生產(chǎn)線，醬腌菜生產(chǎn)技術(shù)，醬腌菜調(diào)味技術(shù)，泡菜生產(chǎn)技術(shù)，泡菜調(diào)味技術(shù)，素毛肚生產(chǎn)工藝，素毛肚生產(chǎn)技術(shù)，魔芋 ... |
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更新時(shí)間：2016-05-04 17:39:55瀏覽次數(shù)：284
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醬腌菜殺菌機(jī)醬腌菜是我國(guó)人民喜食的一種佐餐小菜，具有悠久的歷史，zui早可以追溯到二千多年前。它zui初只是作為一種儲(chǔ)存蔬菜的方法，后來經(jīng)過*品食和改良，發(fā)展成為現(xiàn)在的許多帶有濃厚民族特色和地方風(fēng)味的醬腌菜制品。它既清香味美，富有營(yíng)養(yǎng)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅可登大雅之堂，又是居家、旅游*的美味食品，因而備受人們的喜愛。
醬腌菜殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。
2、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。
3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%zui高達(dá)93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
設(shè)備用途：
該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。蘑菇菌類漂燙機(jī)溫度95°-100°之間，時(shí)間大約4-5分鐘，冷卻的時(shí)候水溫是在2-7°左右。
設(shè)備工藝流程：
殺菌—冷卻可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制。
生產(chǎn)量：0.5---5噸/小時(shí)（按殺菌時(shí)間5—10分鐘）。
