楊經(jīng)理
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產(chǎn)品型號(hào)kx-2000
品 牌KEXIN/科信
廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地漯河市
更新時(shí)間:2024-10-13 15:58:47瀏覽次數(shù):1277次
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包裝類(lèi)型 | 瓶 | 灌裝能力 | 1000-10000瓶/小時(shí) |
---|---|---|---|
自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
一、果蔬汁加工工藝
果蔬汁含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素,特別是維生素的含量更為豐富,能防止動(dòng)脈硬化,抗衰老,增加機(jī)體的免疫力.是深受人們喜愛(ài)的一種飲品.我國(guó)生產(chǎn)的果汁有柑桔汁,菠蘿汁,葡萄汁,蘋(píng)果汁,番石榴汁及胡蘿卜汁等.
整套果汁飲料加工設(shè)備價(jià)格
二、果汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)工藝特點(diǎn):
1、 加熱使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固,改變細(xì)胞的半透性,同時(shí)使果肉軟化。果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。處理?xiàng)l件:60-70℃/15-30min。
2、 渾濁果汁生產(chǎn)中的特殊要求,多用于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品,馬口鐵罐產(chǎn)品很少采用。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無(wú)須均質(zhì)。
3、 果汁中存在大量的氧氣,會(huì)使果汁中的Vc遭破壞,氧與果汁中的各種成分反應(yīng)而使香氣和色澤惡化,會(huì)引起馬口鐵罐內(nèi)壁腐蝕.在加熱時(shí)更為明顯。常采用真空脫氣法,氮?dú)饨粨Q法。
4、 殺菌工藝的選擇原則:既要?dú)⑺牢⑸?,又要盡可能減低對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。*常用的方法:高溫短時(shí)(93±2℃/15~30s)。
5、 殺菌后的灌裝:高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實(shí)飲料,除紙質(zhì)容器外,幾乎都采用熱灌裝(由于滿(mǎn)量灌裝,冷卻后果汁容積縮小,容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。
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三、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)介
果蔬汁生產(chǎn)線(xiàn)一般是由水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備、CIP清洗系統(tǒng)、過(guò)濾設(shè)備、包裝設(shè)備等組成。
(1)水處理工段
爆汽池→石英砂過(guò)濾→活性炭過(guò)濾→精密過(guò)濾→一級(jí)反滲透→紫外線(xiàn)殺菌→無(wú)菌貯存
(2)原料處理工段
原料預(yù)處理→榨汁或浸提→澄清和過(guò)濾
(3)調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段
調(diào)配→超高溫瞬時(shí)滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無(wú)菌儲(chǔ)存
(4)CIP清洗工段
CIP清洗系統(tǒng),用來(lái)清洗整條綠茶飲料生產(chǎn)線(xiàn)的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線(xiàn)永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)。
四、科信工廠(chǎng)外景
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海三路540號(hào)
科信機(jī)械河南營(yíng)銷(xiāo)中心
地 址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠(chǎng)房
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