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諸城市誠達機械是一家致力于食品機械研發(fā)、生產、銷售的大型機械加工企業(yè)。公司恪守誠實守信、使命必達的發(fā)展理念，本著客戶利益高于一切的原則，開拓創(chuàng)新，銳意進取。

公司產品包括千葉豆腐成套生產設備、QQ豆干成套生產設備、休閑魚豆腐成套生產設備。公司生產的千葉豆腐生產設備機器經過不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經達到國內同行水平。

千葉豆腐黃金絲是流行于安徽淮南和安徽淮北地區(qū)的一種美食，千葉豆腐黃金絲口感筋道Q彈，經過鹵制、拌料，麻辣鮮香，深受廣大消費者喜愛?？谖队邢憷蔽?、麻辣味、五香味、孜然味。

千葉豆腐黃金絲的生產工藝流程和普通千葉豆腐的生產工藝流程基本一致，工藝流程如下：斬拌——抹盤——醒發(fā)——切絲——鹵制——拌料

諸城市誠達機械生產的千頁豆腐黃金絲切絲機具備一次成型的優(yōu)勢，無廢料邊角料產生?？梢愿鶕?jù)用戶需求定做切絲刀的尺寸。千頁豆腐切絲機，不銹鋼可沖洗機身、安全可靠、一次成型無廢料、無邊料，方便省時，節(jié)省人工。無廢料。千頁豆腐黃金絲原料大豆分離蛋白性能簡介：

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養(yǎng)豐富，不含，是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動*化性

大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的*狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制  大豆分離蛋白工藝作中，加入大豆分離蛋白作*化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。

吸油性  ：分離蛋白加入肉制品中，能形成*狀液和凝膠基質，防止脂肪向表面移動，因而起著促進脂肪吸收或脂肪結合的作用?？梢詼p少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩(wěn)定。分離蛋白的吸油率為154%。

凝膠性：  它使分離蛋白具有較高的粘度、可塑性和彈性,既可做水的載體，也可做風味劑、糖及其它配合物的載體，這對食品加工極為有利。

發(fā)泡性：  大豆蛋白中，分離蛋白的發(fā)泡性能。利用大豆蛋白質的發(fā)泡性，可以賦予食品以疏松的結構和良好的口感。

肉類制品：在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性較強，用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中，再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中，可取帶20~40%的魚肉。  

*制品：  將大豆分離蛋白用于代替奶粉，非奶飲料和各種形式的牛奶產品中。營養(yǎng)全面，不含，是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產，可以改善冰淇淋*化性質、推遲*糖結晶、防止“起砂"的現(xiàn)象。

面制品：  生產面包時加入不超過5%的分離蛋白，可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命；加工面條時加入2~3%的分離蛋白，可減少水煮后的斷條率、提高面條得率，而且面條色澤好，口感與強力粉面條相似。

物流特性 談黃色粉末 GB20371-2006

水分 小于等于7% GB/T5009.3

粗蛋白 大于等于90% GB/T5009.5

水溶氮素 大于等于90% AACC Method 46-23

PH值 7.0+-1 AOAC 943.02

灰分 小于等于6.0% GB/T5009.4

脂肪 小于等于1.0% GB/T5009.6

粗細度（100目） min97% 篩理

微生物指標：

細菌總數(shù) 小于等于20000/g GB/T4789.2

大腸菌： *性 GB/T4789.3

大腸桿菌 *性 GB/T4789.3

沙門氏菌： *性 GB/T4789.4

酵母菌和霉菌 100/g GB/T4789.15