臘肉煙熏爐使用方法：

1.為了達到高質(zhì)量熏制的目的，人們開發(fā)了各種各樣的煙熏爐。煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于熏制產(chǎn)品，發(fā)煙器用于制造熏煙。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。 配備高壓管道泵用于清洗盤及煙館中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。 全自動煙熏爐根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。

哈爾濱紅腸四川臘腸煙熏烘烤一體爐蒸煮時先連接蒸汽發(fā)生器，打開蒸汽發(fā)生器加熱，然后打開煙熏爐進煙管道，蒸汽通過進煙管道進入爐內(nèi)，通過電機帶動熱輪，將蒸汽吹到食品上，停留10分鐘左右，蒸煮完成。然后開始烘干，將蒸汽轉(zhuǎn)到蒸汽管內(nèi)，蒸汽管發(fā)熱實現(xiàn)烘干功能。

臘肉煙熏爐特點：

1、本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

2、可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯多個固定程序，可供用戶隨時調(diào)用。

3、采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。

4、采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

5、各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由電器控制面板全面控制，可確保準(zhǔn)確無誤。

6、工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。

7、設(shè)有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。