 |
濟南真諾機械有限公司
主營產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機，烤箱 |
|
濟南真諾機械有限公司
主營產(chǎn)品： 微波干燥設(shè)備，微波殺菌設(shè)備，微波膨化設(shè)備，微波熟化設(shè)備，微波解凍設(shè)備，擠壓膨化機，烤箱 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：秦文查看聯(lián)系方式
更新時間：2017-05-12 10:59:25瀏覽次數(shù)：291
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
上海連續(xù)式微波快餐回溫設(shè)備?——盒飯加熱設(shè)備的科學(xué)選擇！
對于企業(yè)、學(xué)校、快餐公司、展會來說盒飯配送需要一個科學(xué)環(huán)保的加熱設(shè)備，我公司研發(fā)的上海連續(xù)式微波快餐回溫設(shè)備具有產(chǎn)量高、速度快的特點，只需3到5分鐘即可達到溫度要求。不會破壞飯菜的營養(yǎng)成分、色澤和口味。微波設(shè)備的原理是熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的共同作用，所有可以對飯菜起到了殺菌作用，符合食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。由于微波快餐有熱鏈、冷鏈、凍鏈三種方式，因此我公司可以針對客戶的產(chǎn)量、廠房面積等實際情況進行合理性的設(shè)計。
加熱原理：任何介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成，在微波的作用下，極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向，這些取向運動以每秒24億5千萬次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，這個是微波加熱的簡單基本機理。
就是利用這一機理，當(dāng)盒飯進入微波加熱箱體中，微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進行得相當(dāng)劇烈（因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波加熱盒飯時不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差，這會導(dǎo)致盒飯在加熱出爐后散失溫度較快，因此需迅速轉(zhuǎn)入保溫箱，以免溫度散失。
