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主營產(chǎn)品： 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī) |
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更新時(shí)間：2017-01-20 10:05:29瀏覽次數(shù)：762
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營口財(cái)順順豆腐皮機(jī)自動(dòng)生產(chǎn)豆腐皮機(jī)財(cái)順順直銷
豆腐皮是云南久負(fù)盛名的一種豆制品。《石屏縣志》記載，豆腐皮生產(chǎn)始于明代初期，盛于清代后
期，光緒年間該縣有個(gè)姓羅的壯士進(jìn)京會(huì)試，得中武狀元，留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi)，官達(dá)四品。有一
次，羅回鄉(xiāng)省親，返京時(shí)捎去豆腐皮獻(xiàn)于慈禧，慈禧食后連聲稱好，遂為貢品?！∈炼垢みx用優(yōu)
質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其色澤金黃，
油光發(fā)亮，質(zhì)地細(xì)密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品。 石屏豆腐皮營養(yǎng)
豐富，蛋白質(zhì)達(dá)40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食
法多樣。烹調(diào)前，先用溫?zé)崴畬⒏そ櫰?，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼用
清水漂洗1－2次，沸水中焯過后冷卻，然后根據(jù)食者所好，或蒸煮，或炒炸，或涼拌。
薄如紙張，筋似皮條，且價(jià)廉物美。豆腐皮極富營養(yǎng)價(jià)值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖
維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。*食用，能降低人體的血壓和*，增強(qiáng)人體對(duì)肝
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炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。
豆腐皮的味道之所以芳香可口，與它的制作過程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生
生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫，而且都不會(huì)
掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 壓成的豆腐皮，其吃法較簡單，通常
與蔬菜配伍，涼拌或清炒即可；而油皮的菜品則較為豐富。
豆腐皮是做菜的主料，中國是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古國，中國的菜肴在*的美食中
也是一花獨(dú)放，芬芳流香。
