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油炸鍋是一種專用于食品以電、燃氣、燃油、生物燃料等能源實現(xiàn)高溫油炸烹制的設(shè)備,該設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在食品加工中屬于常見的加工設(shè)備。

      肉丸油炸機介紹：

1.整機采用304不銹鋼制作而成，外型美觀，不會被腐蝕且堅固耐用。

2.采用智能數(shù)字顯示控溫器，溫度設(shè)定調(diào)整方便，設(shè)定油炸溫度后自動控溫，準確控制溫度，避免了因疏忽而將產(chǎn)品炸胡的現(xiàn)象，影響了工藝產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品色香味俱全。

3.本機配置自動上料自動出料，前者可以避免原料在倒入鍋內(nèi)時因熱油濺傷燙傷，后者可以保證食品炸制時間一致，簡單易操作。

4.設(shè)備配有自動攪拌器，可保證產(chǎn)品炸制均勻，防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連，易漂浮的產(chǎn)品采用拍打式的攪拌，易沉底的產(chǎn)品則采用刮底式的攪拌，多種攪拌方式適合炸制各種類型的食品。

肉丸油炸機適用產(chǎn)品有：

蠶豆青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡、大豆蛋白等豆制品;魚丸、魚豆腐、油條、甜甜圈等速凍食品等等。主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)產(chǎn)品特性進行定制設(shè)計，特點是可以專業(yè)性強效率高、連續(xù)自動化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)和穩(wěn)定性更好。

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