血豆腐加工設(shè)備用設(shè)備加工的血豆腐是經(jīng)過殺菌的,吃起來安全放心豬血,羊血吃起來不僅美味,而且口感嫩滑,豬血,羊血不論怎樣吃都是一道不錯(cuò)的美食,我們是專業(yè)生產(chǎn)血豆腐設(shè)備的廠家，品質(zhì)保障，期待您來！

血豆腐加工設(shè)備操作要點(diǎn):
1、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時(shí)降溫保存。
2、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進(jìn)行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時(shí)間約5min。
3、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機(jī)封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。 
6、檢驗(yàn)：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形，方可入庫血豆腐加工設(shè)備。

血豆腐加工設(shè)備混料罐
型號(hào)    200L
電功率(kw) 12    
重量（≈kg）140    
安裝尺寸（mm）    890*800*1650mm    
罐體尺寸(mm)    Φ750*600*2
攪拌器轉(zhuǎn)速    36r/min
加熱面積(m2)    1.4
攪拌電機(jī)功率(kw)    0.55
工作壓力(mpa)    0.09
物料進(jìn)出口（mm）  40