本設(shè)備針對蜂蜜及一些熱敏性物料的加工工藝要求而特殊設(shè)計制造的間斷式濃縮設(shè)備。設(shè)備可達到較高的真空度和相當?shù)偷臐饪s溫度，濃縮后對物料不變色、不走味、品質(zhì)穩(wěn)定、效果甚佳，是中小型企業(yè)理想的濃縮設(shè)備。

一、    技術(shù)參數(shù)

過濾器過濾面積：0.21M2    濃縮罐容積：50L       濃縮加熱功率：12kw

zui高真空度：0.07-0.09Mpa   真空泵功率：1.5kw      zui高濃縮溫度：45C。

二、    結(jié)構(gòu)要求

   本設(shè)備由預(yù)熱罐、過濾器、濃縮罐、冷凝器、回收罐、真空泵等部件組成。為了適應(yīng)中小型企業(yè)供熱條件，該設(shè)備采用電加熱自控方式，也可適應(yīng)小型熱水鍋爐的供熱方式。在濃縮過程中，為了提高生產(chǎn)效率，獲得較高的真空度，本機特地設(shè)計了一套冷凝裝置和水環(huán)式真空泵。為此用戶在采用本設(shè)備時應(yīng)具備如下條件：1、一間高度為3米、面積為30M2的場地；2、具有電容量為40kw的三線配電箱，若采用熱水加熱要具備0.3M3熱水鍋爐；3、配備可循環(huán)供水的水箱（約1M3）和0.55千瓦水泵，水箱供水冷卻效果越好越能提高濃縮效率。（注：小型企業(yè)，預(yù)熱罐可不要，水池用戶自備。）

三、    工藝流程

1、預(yù)熱

    將蜂蜜倒入預(yù)熱罐時應(yīng)采用30目的過濾網(wǎng)粗濾，除去原蜜中的幼蟲、蛹、蠟屑及其他雜質(zhì)，在預(yù)熱罐中用水浴加熱蜂蜜，并不斷攪拌加熱交換，使蜂蜜均勻受熱，溫度控制在60-70。C，每次加熱時間不超過30分鐘。

2、過濾

將預(yù)熱好的蜂蜜利用濃縮設(shè)備的負壓抽送到二級過濾器中進行過濾。過濾時，*級采用80目，第二級采用120目，均在同一過濾中完成。

3、濃縮

   將過濾后蜂蜜利用濃縮設(shè)備的負壓抽送至濃縮罐中，溫度大給為45。C。及時供熱，以滿足被帶走的二次蒸汽的熱量平衡。同時確保真空度為0.07-0.09Mpa。此時物料濃縮溫度大約在45。C左右，時間大約為30分鐘，就可取樣檢驗。經(jīng)脫水后的蜂蜜含水量一般在17%以下（波美度約41度）。