1.1適用范圍

根莖類蔬菜、葉菜類蔬菜、水果、中藥等，適合學校食堂、工廠以及團膳等使用。

將根莖蔬菜，如馬鈴薯、紅薯、各種瓜類、洋蔥、茄子、竹筍等；

葉菜類蔬菜，如芹菜、白菜、小蔥、高麗菜、菠菜等；

水果，如蘋果、黃桃、梨子、香蕉等；

中藥，如人參、靈芝、何首烏、花旗參、當歸等；

根據(jù)要求，切成片、絲、丁、段、沫

1.2產(chǎn)品性能

①本機為雙頭型切菜機，可同時工作；

②全自動控制面板，操作簡單，使用快捷方便；

③通過更換刀盤或者雙調頻調節(jié)輸送帶與斬刀速度，可以切出各種規(guī)格的片、絲、??；

④整機304不銹鋼制造，安全、衛(wèi)生、美觀、耐用；

⑤切絲、切片、切丁厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞水果蔬菜的纖維組織；

1.3設備技術參數(shù)

①機器尺寸：1200*580*1300（mm）

②整機重量：135kg

③整機功率：2.75kw

④切割長度：1-60mm

⑤產(chǎn)量：300-1000kg/h

⑥電壓：220v

1.4設備標配刀盤規(guī)格

根莖類刀片標配：

片盤3mm，絲盤3*3mm，丁盤10*10*10mm。

標配規(guī)格以外需另購。

1.5可定制刀盤規(guī)格

片盤規(guī)格：2、3、4、5mm，

絲盤規(guī)格：2、3、4、5 mm。

丁盤規(guī)格：8、10、12、15、20、10*20、20*25 mm。

1.6使用保養(yǎng)注意事項

①所有的切菜機維護保養(yǎng)工作都必須在切斷電源的情況下進行；另外，切菜機房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機安全運行的一個重要前提。

②每次使用過后需及時清洗。確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在內；

③定期給關鍵零部件、螺絲上油，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜。軸承內的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，一般選用鈣基脂。

④切菜切割同時，勿放入石粒或金屬性物質，以防刀刃蹦裂。

⑤輸送帶與壓菜帶如發(fā)現(xiàn)松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置。輸送帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發(fā)生跑偏現(xiàn)象。

⑥設備在使用一段時間后，要檢查各個部位的螺絲是否松動。如發(fā)現(xiàn)有松動，將螺絲擰緊；若螺絲出現(xiàn)滑絲現(xiàn)象，現(xiàn)換新的螺絲。

⑦當有不正常運轉及噪音時，須立即停止并檢查。排除故障后，再重新開啟。

長時間不使用切菜機時，請放置在干燥、通風的地方。