液態(tài)飲料巴氏殺菌機(jī)主要由罐體、網(wǎng)鏈、機(jī)架、管道設(shè)備、溫度測定設(shè)備、傳動機(jī)構(gòu)、出料設(shè)備和控制系統(tǒng)等組成。罐體采用304不銹鋼材質(zhì)，保證材料衛(wèi)生，可延長設(shè)備使用壽命。

水煮設(shè)備304不銹鋼輸送網(wǎng)鏈，動力，出料。該裝置由電機(jī)、減速器、鏈輪、鏈條等部件組成。能象傳送設(shè)備那樣傳送材料。該設(shè)備的蒸汽管安裝在消化池底部，有兩個(gè)控制蒸汽子的控制閥，用來控制各段溫度和熱平衡。

箱內(nèi)設(shè)有兩個(gè)測溫點(diǎn)，前后各一，便于觀察物料溫度。終端網(wǎng)鏈向上爬升，離開水箱表面后自然排出。多種多樣的操作按鈕，結(jié)構(gòu)緊湊，手把手。在進(jìn)料時(shí)，網(wǎng)鏈保持不動，煮熟后，網(wǎng)鏈可將煮熟的辣椒送人。

液態(tài)飲料巴氏殺菌機(jī)主要設(shè)計(jì)制造于果汁(茶)等飲品灌裝生產(chǎn)線，用于飲品的二次消毒，用于灌裝易拉罐、PET瓶等。輸送機(jī)帶，入隧道噴灑消毒，冷卻噴灑，常溫出瓶。在巴氏殺菌和噴射冷卻器的各個(gè)溫度區(qū)，容器都應(yīng)該噴出不同溫度的水，即滅菌階段和冷卻階段。

用噴灑在冷柜上面的水加熱，用這種熱水冷卻滅菌的較熱的容器，可以防止溫度的突然變化使容器破裂或變形。這就是能量再生原理，它是在加熱區(qū)與冷卻區(qū)相通時(shí)。洞室巴氏滅菌器充分利用了熱平衡原理，能耗低，只在滅菌區(qū)使用有限的能量。