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濟南蒲公英微波殺青設(shè)備廠家

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參考價 70000
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具體成交價以合同協(xié)議為準
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  • 所在地 濟南市
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聯(lián)系方式:梁翠查看聯(lián)系方式

更新時間:2020/01/04 10:05:21瀏覽次數(shù):1004

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品類 隧道式
濟南蒲公英微波殺青設(shè)備廠家
微波蒲公英干燥殺青設(shè)備:生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。試驗結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短可以連續(xù)進行。

詳細介紹

 濟南蒲公英微波殺青設(shè)備廠家

河北張總從事蒲公英深加工多年,已經(jīng)做了很多年,19.8月份他帶著蒲公英來公司考察做蒲公英茶的生產(chǎn)線,經(jīng)過實驗,泡茶對比,張總終購20HMV的微波殺青設(shè)備來做蒲公英殺青。

 

蒲公英別名谷谷丁、婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草等,為菊科蒲公英屬多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),有強化肝臟的作用,能降低膽固醇。

  微波蒲公英干燥殺青設(shè)備介紹

 ?。ㄒ唬?、微波蒲公英干燥殺青設(shè)備:生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進行殺青處理,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。試驗結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短可以連續(xù)進行。

 ?。ǘ⑽⒉ㄆ压⒏稍餁⑶嘣O(shè)備:一般的熱風干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風干燥。

  在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優(yōu)點:(1)干燥速度快;(2)產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)容物易溶出。

 ?。ㄈ?、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用:茶葉在貯運過程中易生蟲,在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當茶葉的含水量小于12%時,有利于增強殺蟲的效果。

 ?。ㄋ模⑽⒉ㄔ诓枞~汁萃取中的應用:茶葉軟飲料(加茶飲料、茶沖劑)的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提,微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速,用微波萃取茶葉中的有效成分,具有萃取速度快、時間短。

濟南蒲公英微波殺青設(shè)備廠家



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