關(guān)于冰淇淋（ice cream）：冰淇淋（ice cream）是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。

生產(chǎn)工藝

預(yù)熱

↓

配料混合

↓

殺菌均質(zhì)冷卻→<+5℃↓成熟（>4小時(shí)）

↓

連續(xù)冷凍←空氣↓→-3℃—6℃←添加干物料、果料混合物

↓注模

注入、擠入到杯或蛋卷（香味料）←↓→ 冷凍

↓ ↓ →（-20℃）

    連續(xù)硬化 →（-20℃） → 冷凍貯存-25℃0——9個(gè)月

上海本優(yōu)輕工機(jī)械有限公司是一家專(zhuān)業(yè)化的科技發(fā)展型機(jī)械制造企業(yè)。公司集科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試和培訓(xùn)為一體，專(zhuān)業(yè)從事乳制品、冰淇淋食品、果汁飲料、純凈水、果醬等流體食品生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)計(jì)、制造、安裝等交鑰匙工程。公司先后與國(guó)外同行合作，引進(jìn)*的技術(shù)，不斷創(chuàng)新、消化*進(jìn)的設(shè)計(jì)和制造技術(shù)，生產(chǎn)出品質(zhì)的產(chǎn)品