面包糠通常用西式的油炸方式,又稱作西炸,即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液,后再覆上一層面包糠。這樣炸出來的食物口感較為酥脆,外觀也會呈現(xiàn)漂亮的金黃色澤。
濟(jì)南亞松公司根據(jù)市場的需要研發(fā)了從原料,膨化,打糠,干燥到成品的整條面包糠膨化生產(chǎn)線該生產(chǎn)工藝從面料投入到打碎成型均為流水線生產(chǎn),操作自動人員少,簡單易學(xué)、無廢料、方便快捷!
一、工藝流程:
原料配制→拌粉→擠壓膨化→切斷→打糠→輸送→干燥→輸送→篩選→包裝
二、設(shè)備配置:
拌粉機(jī)→螺旋上料→膨化機(jī)→切斷機(jī)→提升機(jī)→濕磨機(jī)→分級篩→包裝機(jī)
三、設(shè)備型號及參數(shù):
型 號 參 數(shù) | SLG65-Ⅲ 面包糠生產(chǎn)線 | SLG70 面包屑生產(chǎn)線 | SLG85 面包渣加工設(shè)備 |
主機(jī)功率 | 22KW | 45KW | 75.0KW |
裝機(jī)容量 | 70KW | 100KW | 170KW |
實際耗電 | 45KW | 70KW | 100KW |
生產(chǎn)能力 | 100-150kg/h | 200-240kg/h | 300-400kg/h |
外形尺寸 | 15.0×1.3×2.4 | 20.0×1.3×2.4 | 30.0×1.3×2.4 |
四、產(chǎn)品形狀:
根據(jù)市場需求大致分為針狀、屑狀、片狀和粉狀四種
五、面包糠膨化生產(chǎn)線工藝組成:
1、拌粉機(jī):將原材料添加一定量的水分充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
2、上料機(jī):利用電機(jī)為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到擠壓機(jī)的喂料斗,確保上料方便快捷。
3、膨化機(jī):有專門控制柜,在高壓環(huán)境下,生產(chǎn)出條狀產(chǎn)品
4、切斷機(jī):將長條狀產(chǎn)品且為短條狀
5、提升機(jī):將產(chǎn)品輸送到烤箱,提升機(jī)的高度根據(jù)烤箱確定。
6、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋,烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),減去水分,增加保質(zhì)期;
7、提升機(jī):烘烤后輸送到濕磨機(jī)
8、濕磨機(jī):將長條狀的產(chǎn)品粉碎成糠狀
9、分級篩:篩出不同的產(chǎn)品
10、包裝機(jī):可采用立式包裝機(jī)和組合式電腦稱量包裝機(jī)。
六、面包糠生產(chǎn)線公司服務(wù)
1.提供各類基礎(chǔ)配方;
2.多種形狀可供選擇;
3.免費安裝調(diào)試;
4.負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員;
5.免費保修一年。