全自動果蔬漂燙機(jī)的物料通過漂燙機(jī)殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水分蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
全自動果蔬漂燙機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域:
漂燙主要用于果實、根莖類蔬菜以及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、海鮮、玉米等產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工必需的漂燙設(shè)備。
工作原理:
漂燙設(shè)備包括漂燙機(jī)冷卻機(jī)兩部分,漂燙機(jī)使用時只需將水通過注水口注入設(shè)備內(nèi),加熱完成后只需將漂燙殺青的產(chǎn)品輸送至設(shè)備內(nèi)進(jìn)行漂燙,根據(jù)產(chǎn)品設(shè)定漂燙時間,漂燙溫度,漂燙好的產(chǎn)品會輸送到下一工序,冷卻機(jī)用于冷卻殺青,可有效提高產(chǎn)品色澤,延長食品保質(zhì)期。
設(shè)備細(xì)節(jié):
● 水溫隨意設(shè)定,速度采用變頻調(diào)速;
● 全不銹鋼制造,運行平穩(wěn),噪音低;
● 大功率電機(jī),動力十足,安全,耐用;
● 結(jié)構(gòu)緊湊,自動化程度高,堅固耐用;
● 勞動強(qiáng)度小、功效高,便于操作,省時省力;
● 設(shè)備裝有承重萬向輪,更方便設(shè)備移動。
產(chǎn)品說明:
1. 機(jī)器可搭配冷卻機(jī)使用,漂燙殺青線可根據(jù)需求定做;
2. 漂燙機(jī)為蒸汽加熱,箱外裝有蒸汽輸入自動溫控電磁閥和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器,可自動調(diào)節(jié)保持溫度在適用范圍;
3. 箱體內(nèi)布滿蒸汽輸入孔和裝有氣閥控制調(diào)節(jié)手柄,不僅使水溫均勻,而且物料散開后受熱溫度一致;
4. 輸送為變頻調(diào)速,確保物料在箱內(nèi)漂燙,輸送帶為箱體內(nèi)外整體輸送物料進(jìn)入箱內(nèi)時直接在輸送帶上。
設(shè)備實拍:
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