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工作原理：1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉(zhuǎn)等復(fù)雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

3、水浴殺菌，產(chǎn)品*浸泡在水中，利用水作為介質(zhì)加熱產(chǎn)品，涼水直接降溫；

4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過噴嘴霧化來加熱產(chǎn)品，熱交換器間接降溫；

5、獨(dú)立的旋轉(zhuǎn)功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復(fù)雜的殺菌要求；

6、獨(dú)立的手動(dòng)操作面板，方便手動(dòng)與應(yīng)急處理。

開袋即食蔬菜鹵菜噴淋式殺菌鍋是利用蒸汽直接升溫，不需要加熱其他媒介，升熱速度非?？?，因不需要額外排蒸汽，可以達(dá)到同其他類型規(guī)格殺菌鍋相比更少的蒸汽損耗。適用于多種包裝種類的不同食品，馬口鐵灌頭類，肉制品罐頭類，利樂磚飲品類，真空包裝零食類均有可參照的殺菌流程工藝。

開袋即食蔬菜鹵菜噴淋式殺菌鍋選購(gòu)時(shí)主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。

 如您產(chǎn)品需要重新設(shè)計(jì)殺菌工藝，我們自有實(shí)驗(yàn)室及數(shù)十人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)，規(guī)避生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的漲袋、破袋的細(xì)節(jié)問題。為您的生產(chǎn)過程保駕護(hù)航。除了工藝的經(jīng)密控制，設(shè)備的做工精益決定設(shè)備后期使用壽命以及人工操作的規(guī)范性。減少誤操作帶來的損失。做工精細(xì)不僅是把設(shè)備打磨的如何精細(xì)、漂亮，而是把設(shè)備的各個(gè)細(xì)節(jié)以及人性化的設(shè)備考慮到，更重要的是滿足客戶各個(gè)生產(chǎn)品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機(jī)械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。