當(dāng)前位置：江西贛云食品機(jī)械有限公司>>肉丸打漿機(jī)攪拌設(shè)備>>制冷打漿機(jī)>>制冷打漿機(jī)

制冷打漿機(jī)

返回列表頁(yè)

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)GY-ZLMQ-36

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地贛州市

在線詢(xún)價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：劉生查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-08-11 09:56:14瀏覽次數(shù)：403次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類(lèi) 品牌分類(lèi)

  贛云

江西贛云食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：127條

所在地區(qū)：江西贛州市

聯(lián)系人：劉生（經(jīng)理）

詢(xún)價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

制冷打漿機(jī)，采用防水亮光開(kāi)關(guān)，新增自動(dòng)出料口免去取漿煩惱，強(qiáng)勁壓縮制冷系統(tǒng)，有效確保肉類(lèi)制品在打漿過(guò)程肉類(lèi)品質(zhì)，防止升溫改變?nèi)赓|(zhì)，通過(guò)慢速鈍刀旋轉(zhuǎn)模擬手工拍打，其拍打過(guò)程中能對(duì)肉類(lèi)組織細(xì)胞拉絲重組，加大吸收水分，提高肉類(lèi)的嫩化程度，打出來(lái)的漿類(lèi)制成肉丸魚(yú)丸等，彈、脆、有嚼勁。

詳細(xì)介紹

制冷打漿機(jī)
升級(jí)版36型制冷慢速肉丸打漿機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
a) 配備兩種類(lèi)型刀組，慢速鈍刀和排骨刀，適合不同操作使用習(xí)慣的客戶(hù)；
b)防水亮光開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)，使用更安全放心；
c)加水口設(shè)計(jì)，省去加水要揭蓋的麻煩；
d)新增閥門(mén)出料口免去人工取漿煩惱，清洗更加方便；
e)強(qiáng)勁大功率壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，使肉漿在整個(gè)打漿的過(guò)程中處于低溫狀態(tài)，從而保持肉質(zhì)原有的新鮮，做出來(lái)的肉丸口感更加新鮮原滋原味

整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，進(jìn)口壓縮機(jī)，高效環(huán)保無(wú)氟，制冷節(jié)能均具備。外表做工精致、外形美觀，便于清洗通過(guò)大皮帶輪減速帶動(dòng)打漿機(jī)刀片打漿，通過(guò)慢速拍打，使肉漿更具有彈性和韌性。適合做魚(yú)丸、牛肉丸和貢丸的制漿之用！適用于各大肉類(lèi)加工廠、肉制品工廠等！
工作原理：仿手工式慢速360度對(duì)鮮肉進(jìn)行充分拍打，模仿手工打肉方式，制作出來(lái)的肉漿更具有彈性！

制作潮汕牛肉丸的要點(diǎn)分享：1、牛油要凍，且不能參與牛肉制漿，只能在后時(shí)簡(jiǎn)單攪拌均勻即可，這樣做出來(lái)的牛肉丸就有油汁感、有嚼勁；2、制作牛肉漿之前需要提前制冷，確保打漿桶冰冷，本公司打漿機(jī)制冷效果非常強(qiáng)，如打漿過(guò)程中，打漿桶內(nèi)壁結(jié)冰并將肉冰凍粘連在桶壁，則暫停制冷一段時(shí)間，停機(jī)將桶壁結(jié)冰肉漿刮落，后再啟動(dòng)機(jī)器，以使得肉漿充分?jǐn)嚢杈鶆颍?、貢丸機(jī)成型時(shí)一定要接滴水管，起潤(rùn)滑切刀作用，防止成型出來(lái)的牛肉丸粘連在一起，成型之前要簡(jiǎn)單調(diào)試圓度，待肉丸圓度合適時(shí)開(kāi)啟滴水開(kāi)關(guān)成型肉丸。4、水槽定型熟化的問(wèn)題要掌握好，不宜過(guò)熱也不宜過(guò)冷。5、配料中加入蒜酥，保留了正宗潮汕牛肉丸的一個(gè)口味。

仿人工手打，隨著科技的發(fā)展，制冷打漿機(jī)將會(huì)代替手工打漿，效率高省時(shí)省力還省人工。選擇贛云，合作共贏！