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YSD-150液體速凍機(jī)

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更新時(shí)間：2021-08-29 21:36:06瀏覽次數(shù)：734次

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上海炬鋼機(jī)械制造有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

YSD-150液體速凍機(jī)主要用于食品的速凍生產(chǎn)過(guò)程，從而提高食品的品質(zhì)和儲(chǔ)藏時(shí)間。設(shè)備通過(guò)熱傳導(dǎo)原理，從而使食品快速凍結(jié)。

詳細(xì)介紹

1.YSD-150液體速凍機(jī)的應(yīng)用范圍：

（1）真空包裝的生鮮食品和熟食品；

（2）貼體包裝的生鮮食品和熟食品；

（3）盒裝的流態(tài)或半流態(tài)食品；

（4）各類生鮮的海鮮產(chǎn)品等。

2.YSD-150液體速凍機(jī)的工作原理：將食品或包裝食品浸入冷凍箱的低溫冷凍液內(nèi)，通過(guò)熱傳導(dǎo)原理，從而使食品快速凍結(jié)。食品凍結(jié)后取出，放入冷凍庫(kù)貯藏。

3.速凍機(jī)的特點(diǎn)：

（1）傳統(tǒng)的速凍技術(shù)多采用空氣為介質(zhì)的凍結(jié)方式，如隧道式吹風(fēng)速凍、螺旋式吹風(fēng)速凍等，凍結(jié)時(shí)間長(zhǎng)，凍結(jié)期間會(huì)發(fā)生干耗、脂肪氧化、表面色澤惡變、解凍后營(yíng)養(yǎng)成分易流失等問(wèn)題；

（2）和傳統(tǒng)的吹風(fēng)速凍方式相比，這種液體速凍機(jī)其優(yōu)點(diǎn)是凍結(jié)速度快（可以快速渡過(guò)食品0～-5℃左右的速凍結(jié)冰），所以食品凍結(jié)時(shí)產(chǎn)生的冰晶體積小，食品的細(xì)胞壁不易被破壞，*限度的保持原有食品的細(xì)胞組織，解凍后營(yíng)養(yǎng)成分不易流失，能大限度的保持原有的色澤、風(fēng)味、彈性，保鮮效果好；還有速凍過(guò)程中沒有二次污染。

4.速凍機(jī)的技術(shù)參數(shù)：

箱體容積	0.8M3
物料框單層單排容積尺寸	長(zhǎng)1080 ×寬280×高120 （兩排、共6層）
每次處理量	150kg
電壓/頻率	三相：380V/50Hz
總功率	16kW
設(shè)備重量	1500kg
外型結(jié)構(gòu)	速凍機(jī)和制冷機(jī)組分開，之間連接管道