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更新時間:2021-10-26 08:16:16瀏覽次數(shù):390次
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立式和面機采用真空和面技術(shù),對改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量,都有積極的意義,立式和面機較普通和面技術(shù),面團增水百分之十到二十,面團游離水減少,不易渾湯,不易粘輥
立式和面機采用真空和面技術(shù),對改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量,都有積極的意義,立式和面機較普通和面技術(shù),面團增水百分之十到二十,面團游離水減少,不易渾湯,不易粘輥。小麥粉顆粒吸水均勻充分,可使面團色澤均勻,軋制的面片無色差,不起花,面團微粒分子間呈真空狀態(tài),空氣間隔減少,提高了面團密度和強度,且生產(chǎn)過程中不易破皮、斷皮、落條,和面時間六到八分鐘每次。新鄉(xiāng)全自動和面機由于攪拌時間短、轉(zhuǎn)速低,又無空氣阻力,面團溫升低,約五攝氏度左右,避免了因面團溫升過高會使蛋白質(zhì)變性、損害面筋網(wǎng)絡(luò)組織現(xiàn)象的發(fā)生。真空和面是面制品技術(shù)領(lǐng)域的一項新成果,全自動真空和面機將對我國面制品行業(yè)的技術(shù)進步,以及加快食品工業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展,有著很大的推動作用,大家在進行全自動真空和面機采購時要注意根據(jù)自身需求,選擇更合適的全自動真空和面機。獲取具體的立式和面機報價,請新鄉(xiāng)市強盛機械制造有限公司,我們將竭誠為大家服務(wù)!
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