設(shè)備簡介

油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，使炸油的氧化程度緩慢，不讓酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫。

設(shè)備特點

適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類：鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品：肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品：豆腐干、豆腐泡、魚豆腐等豆制品等等。