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500L冰水發(fā)酵罐

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更新時間：2022-07-08 14:44:48瀏覽次數(shù)：296次

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產(chǎn)品簡介

500L冰水發(fā)酵罐產(chǎn)品介紹500L發(fā)酵罐，又稱微型啤酒設(shè)備

詳細(xì)介紹

500L冰水發(fā)酵罐

產(chǎn)品介紹

500L發(fā)酵罐，又稱微型啤酒設(shè)備。它的出現(xiàn)大大豐富了啤酒業(yè)更深層次的內(nèi)涵，同時也增添了其新的風(fēng)采和魅力。由于設(shè)備小，可以靈活使用多種釀酒工藝，控制酒的風(fēng)味和理化指標(biāo)，適合酒店、燒烤店、餐廳、酒吧等餐飲娛樂場所。啤匠科技結(jié)合廣大餐飲業(yè)用戶的需求，設(shè)計生產(chǎn)的冰水系列精釀啤酒設(shè)備，外形精美豪華，占地面積小，操作簡單，產(chǎn)品型號多，種類全，還可以選配組件和定做非標(biāo)設(shè)備；不但具有*的觀賞價值，還可以讓客人直觀地看到啤酒生產(chǎn)的全過程，領(lǐng)略啤酒文化的深刻內(nèi)涵。我們的產(chǎn)品還可根據(jù)客戶的不同要求，設(shè)計不同的工藝，我們可以生產(chǎn)符合美國工藝、德國工藝的產(chǎn)品，全力滿足客戶的需求，我們的產(chǎn)品內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304制造，外包根據(jù)客戶要求，采用不銹鋼2B油磨拉絲板。1000L發(fā)酵罐、3000L發(fā)酵罐......

設(shè)備材質(zhì)：食品級304不銹鋼

生產(chǎn)周期：15-30天

產(chǎn)品細(xì)節(jié)圖

啤酒發(fā)酵

啤酒發(fā)酵是一個復(fù)雜的生化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程。

酵母的主要代謝產(chǎn)物和發(fā)酵副產(chǎn)物： -乙醇和二氧化碳-醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等物質(zhì)。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能，賦予啤酒以典型特色。

發(fā)酵類型

啤酒發(fā)酵因所用酵母不同，可分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵兩種類型。

上面發(fā)酵型啤酒采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度16～22℃；

下面發(fā)酵型啤酒采用下面酵母和較低的發(fā)酵溫度7～12℃。

發(fā)酵過程

整個發(fā)酵過程可大致分為3個階段：

（1）酵母適應(yīng)階段；

（2）有氧呼吸階段；

（3）無氧發(fā)酵階段。

由于發(fā)酵過程連續(xù)進(jìn)行，所以應(yīng)將主酵和后酵中的發(fā)酵變化看作一個相互關(guān)聯(lián)的過程。發(fā)酵期間通過酵母新陳代謝形成的副產(chǎn)物起著特殊的作用，這些副產(chǎn)物中的某些物質(zhì)部分又被重新分解。這些副產(chǎn)物的形成和部分分解與酵母的新陳代謝密切相關(guān)。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵罐啤酒設(shè)備

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