發(fā)酵罐用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)。

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