低溫高濕解凍庫(kù)是我公司自主研發(fā)的新型解凍設(shè)備。該設(shè)備利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂凍塊表面，使產(chǎn)品周圍形成溫濕度均勻的流動(dòng)氣體。通過分階段控制解凍的溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍并保鮮，避免了“水解凍“和“微波解凍"造成的食品相互污染，水溶性蛋白流失，保持了肉塊原有的品質(zhì)和色澤。

低溫高濕解凍庫(kù)的解凍特點(diǎn)：

1. 蛋白質(zhì)流失少，營(yíng)養(yǎng)損失小；

2. 保持了肉品原有的色澤；

3. 血水少，失重率低；

4. 抑制微生物繁殖，對(duì)肉的破壞性?。?/span>

5. 解凍快速均勻、能耗低；

6. 用途多樣，可用于解凍、保鮮、冷凍等需要；

7. 單位面積利用率高；

8. 解凍過程分段控制，科學(xué)高效。