臥式蒸汽炒鍋
　　簡介：該設備以蒸汽為只要熱源，通常使用在2.5個氣壓以下，以炒制水果餡為主的*生產(chǎn)設備，內(nèi)部容積可一次性炒500--600斤，2小時炒制一鍋，透明度優(yōu)于普通蓮蓉及夾層炒鍋。
　　
　　用途：適用于糕點餡料如：蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果餡、低糖、無糖餡料等的加熱攪拌混合.
　　
　　特點：炒制出的產(chǎn)品口味好，透明度高，接近水果本身的原汁、原味，不糊鍋，上下轉翻，攪拌均勻，出料方式為自動液壓傾斜出料,液壓系統(tǒng)有使用壽命長/設備穩(wěn)定的優(yōu)點,液壓傾斜與一般蝸輪蝸桿相比使鍋體傾斜出料時更加穩(wěn)定,食品在炒制加工時鍋體不會產(chǎn)生晃動。設計符合國家質量標準，該設備全部以不銹鋼為材料。
臥式蒸汽炒鍋技術參數(shù)