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所 在 地北京市
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更新時間:2023-11-12 08:59:22瀏覽次數(shù):166次
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生產(chǎn)出的蕨根粉絲是一種藥食同源的天然野生植物,即可入藥又可食用,富含鐵,鋅,硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸,其VC含量高達28.6多毫克\百克以上.本草綱目載入蕨根祛熱解毒,利尿道,令入睡,補五臟不足.蕨根淀粉是當(dāng)?shù)厝嗣駳v來十分喜愛的野生*食品.本產(chǎn)品原料采自深山,天然野生無污染,經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成.是綠色保健食品中又一珍品。
蕨根粉絲產(chǎn)品說明:
做法:
1.蕨根粉在開水里泡十分鐘,撈出來。
2.小碗里放半碗雞湯(沒有就用涼開水代替)。
3.適量鹽、醋、白糖、紅油、花椒粉、味精,攪勻淋在蕨根粉上。
4.撒上蔥花、朝天椒、香菜、即可!
蕨菜是含纖維的野菜食品,每百克蕨菜葉含蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物10克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7毫克、維生素含量為35毫克、胡蘿卜素1.68毫克,富含麥角甾醇、*、甙類。
中醫(yī)認為,蕨菜健脾,祛痰濕,是屬于減肥野味菜類。
現(xiàn)代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動,減少腸胃對脂肪吸收的作用。
開胃解暑多吃“蕨根粉絲”
在炎熱的夏季,許多老人都喜歡吃點涼粉、涼皮、粉絲等粉類食品,可以解暑,還可以開胃。然而,從營養(yǎng)和消化上來看,消化和調(diào)節(jié)能力弱的老年人不適合吃粉絲、涼粉等。因為這些食物營養(yǎng)少、不利消化而且容易添加增白劑。*老年人常吃點“蕨根粉絲”。
“蕨根粉絲”的樣子看上去就是黑色的粉絲,它是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根粉絲保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)(涼粉、粉絲營養(yǎng)與原料比損失的多且豆粉的不易消化),而“蕨根”對人體的保健作用是根莖類食物里的,這也是符合顏色越深的,營養(yǎng)越高規(guī)律的又一個例子。
蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物,既可入藥又可食用,主要由成分特殊的高級淀粉組成,它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸,其*含量每100克高達28.6毫克?!侗静菥V目》曾記載,蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此,非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用。
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