門蒸箱 大型蒸煮爐//

不銹鋼推車式蒸柜是我公司結合國內市場需求而設計生產的產品，其自動化程度高，密封性好，操作簡易，造型美觀，結構合理，且經久耐用，維修率低。因此，深受廣大用戶歡迎。

進入蒸柜的蒸汽經過汽水分離器后，有效地將蒸煮過程中管道內的水份排走，將有用之蒸汽送到柜內，從而減少蒸煮過程中的濕度（大大降低生產過程中包點起死皮現象）。

蒸柜頂部有設計合理的噴汽孔，使蒸柜內的蒸汽溫度在蒸煮過程中保持均勻，這樣蒸柜內的冷凝水及汽既可排走，又不形成回流現象。

蒸柜特定設計一套入汽、排汽互動裝置，當產品煮熟后，會在90秒內將柜內蒸汽排走，避免灼傷生產工人及蒸煮間因蒸汽排出而造成霉菌超標。

生、熟區(qū)兩門設計有感應聯動裝置，當其中一門打開后，另一門將關閉緊鎖，這一過程中有指示燈顯示蒸柜門打開或關閉，使生熟區(qū)的空氣不能互通，這樣即可防止生熟兩區(qū)因空氣的流動而造成的交叉感染。

蒸柜夾層選用高密度保溫材料，可達到節(jié)能保溫的效果。

蒸柜底部采用斜坡的設計，有效地將蒸柜蒸煮過程中的冷凝水排出柜外，無回流水現象。

蒸柜配備PLC自動控制系統(tǒng)，可以根據時間和溫度控制蒸煮過程，生產人員通過其液晶顯示來監(jiān)測產品的中心溫度變化，保證出產高品質產品，并且還可以與電腦連接，儲存蒸煮信息,也可以通過網絡進行遠程監(jiān)控無論何時何地都可以查看實時的生產情況（滿足出口企業(yè)的監(jiān)控需求）。

升降斜臺合理的設計使車架進入蒸柜時，既輕力又不會跳動。的防滑設計可避免生產人員操作時滑倒。斜臺只需用腳控制升降，無須用手操作，避免人手操作造成對食品的細菌感染。

該生產制作加工過程控制特性符合HACCP標準。

門蒸箱 大型蒸煮爐參數：

備注：可根據客戶要求定做不同型號及規(guī)格的蒸柜。

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