超濾技術(shù)的應(yīng)用在果汁加工過(guò)程中己占有主導(dǎo)地位。超濾膜設(shè)備須有自動(dòng)控制部分，主要是壓力、溫度、動(dòng)力、自清洗和過(guò)濃度保護(hù)。超濾膜設(shè)備處理后的果汁比傳統(tǒng)加工的化學(xué)成分更接近原果汁，傳統(tǒng)工藝加工的蘋(píng)果清汁成分因使用澄清劑和硅藻土，鈣、鎂離子含量明顯超過(guò)超濾果汁?？蛇m用于蘋(píng)果汁、梨汁、草莓汁、桃汁、桑葚汁、胡蘿卜汁、番茄汁、波籮汁、葡萄汁等澄清;橙汁脫苦、澄清，蔬菜抽提汁澄清、濃縮，葡萄酒澄清，葡萄酒糟回收，茶飲料濃縮等。