氣調(diào)包裝機機器特點：包裝成品形狀穩(wěn)定、易于搬運，一般成品預(yù)制盒可采用全自動盒式氣調(diào)包裝機對其進行封裝，包裝速度較快。

氣調(diào)包裝機基本介紹：

食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護氣體：

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：

CO2：是一種抑制細(xì)菌生長和繁殖。它的特點

（1） 抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）。

（2）在低溫下易溶解于水和脂肪。

（3）它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。

（4）通常抑制細(xì)菌的濃度為30%。

O2： 它的作用有三方面：

（1）抑制厭氧菌的生長繁殖。

（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤。

（3）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2: 無色無味無毒惰性氣體，與食品不起任何作用，僅作為填充包裝盒平整氣體。