1.魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī)設(shè)備介紹：

      魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī) 豆腐加工設(shè)備廠家，斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品、（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的原有色澤和風(fēng)味。

     魚(yú)豆腐變頻斬拌機(jī) 豆腐加工設(shè)備廠家，電器部分采用了防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運(yùn)行，與斬刀速度配合無(wú)間，斬拌時(shí)間短，物料升溫慢。同時(shí)設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。斬拌后的肉體蛋白質(zhì)分解為水溶性蛋白，更容易被人體吸收，添加的淀粉等也能與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，終得到的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩、口感好，成品出率也高。

2.斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

     1、本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

     2 、斬刀選用特殊材料經(jīng)特殊工藝加工而成也可選配進(jìn)口*、轉(zhuǎn)鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

     3.斬刀采用天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的；

     4、 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

3.設(shè)備參數(shù)：

 4.注意事項(xiàng)：

        1、用戶在使用中，要嚴(yán)禁將硬性物品放在機(jī)器的周?chē)?，以免金屬器具掉入鍋?nèi)，造成道具的損壞，影響機(jī)器的正常工作，造成危險(xiǎn)。

        2、在工作時(shí)，如果遇到雜物進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部，一定不能把手直接伸進(jìn)到鍋內(nèi)，以免損傷手。這時(shí)，用戶可以先關(guān)閉機(jī)器的開(kāi)關(guān)，待機(jī)器停止*后，再進(jìn)行處理。

        3、在設(shè)備的上面，不要放任何物品，以免這些物品掉入鍋中，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和造成險(xiǎn)情。

        4、在機(jī)器啟動(dòng)后，工作人員要規(guī)范操作電盤(pán)，注意防水，避免發(fā)生短路，造成電流外漏，發(fā)生漏電和電器損壞的等問(wèn)題。

        5、如果工作過(guò)程中，需要將高速刀轉(zhuǎn)至低速刀時(shí)，工作人員一定要先按停刀按鈕，3秒后，再次啟動(dòng)，以免直接的轉(zhuǎn)換，造成電機(jī)的損壞。