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魚(yú)豆腐又稱(chēng)油炸魚(yú)糕，以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。

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千葉豆切片機(jī)的具體切割尺寸可以根據(jù)用戶(hù)要求定制，可以與千葉豆腐成型盤(pán)，架子車(chē)，蒸箱等配套生產(chǎn)千葉豆腐，魚(yú)豆腐。

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輸送帶與切塊機(jī)平滑過(guò)渡，坯料平穩(wěn)滑入刀內(nèi)，坯料到位切塊機(jī)用光電開(kāi)關(guān)自動(dòng)識(shí)別自動(dòng)切塊，無(wú)空程，不受送料速度影響，杜絕重疊切出邊角料，可快速更換不同規(guī)格的*，生產(chǎn)效率*，切塊后魚(yú)豆腐塊進(jìn)入爬坡網(wǎng)帶自動(dòng)送入分離機(jī)，分離機(jī)采用變頻調(diào)速，能解決魚(yú)豆腐塊粘連現(xiàn)象，豆腐塊分離后少量碎渣由出渣口排入料車(chē)。防止碎渣進(jìn)入油炸機(jī)，流水線上各組成設(shè)備的長(zhǎng)度和高度均可按不同用戶(hù)要求或?qū)嶋H廠房設(shè)計(jì)。  

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魚(yú)豆腐成型流水線由斬拌打漿機(jī)，摸盤(pán)成型→蒸熟→油炸冷卻→速凍包裝 

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