臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

結(jié)構(gòu)：
由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成（詳見結(jié)構(gòu)圖）。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

諸城市永利食品機械廠是食品包裝機械行業(yè)中的骨干企業(yè)，擁有一批從事包裝機械開發(fā)、制造數(shù)十年以上工作經(jīng)驗的高級工程師、優(yōu)秀管理人員以及員工。以的生產(chǎn)技術(shù)和雄厚的設(shè)計開發(fā)制造能力，專業(yè)生產(chǎn)各種型號的真空包裝機、全自動封口機、打碼機、滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、殺菌鍋、工作臺、肉制品成套設(shè)備。公司采用*的生產(chǎn)技術(shù)，為用戶量身打造各種食品包裝成套設(shè)備，使產(chǎn)品更具人性化，創(chuàng)造食品行業(yè)的新理念。 本廠生產(chǎn)的真空包裝機適用于各種塑料薄膜袋、復(fù)合薄膜袋、鋁箔袋的真空（充氣）、封口、印日期等。能對各種肉制品、醬菜制品、海產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、大蒜制品、花生、果品、醫(yī)藥用品、化學(xué)品、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產(chǎn)品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進行真空包裝，達到隔氧、保鮮、防潮、防蟲的作用，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期、保鮮期。